ঝালমুড়ি তো খান...! ইংরেজি অর্থ জানেন? বলতে গিয়ে ঘেমে-নেয়ে হিমশিম অধিকাংশই! এবার পালা আপনার!

ঝালমুড়ি। বিকেল হলেই মন ছুক ছুক করে এই খাবারটির জন্য? এমন একটি মুখরোচক অথচ হালকা খাবার যা রাস্তা-ঘাট থেকে বাড়ি সর্বত্রই পাওয়া যায় সহজেই। যদিও রাস্তায় ঝালমুড়ি খেতেই বেশি পছন্দ করেন অধিকাংশ মানুষ। প্রতীকী ছবি ৷

শুধু এই বাংলা নয়, ওপার বাংলা বা দেশের পূর্ব ও উত্তর-পূর্বের রাজ্যগুলির মধ্যে ওড়িশা, ত্রিপুরা ও অসমের কিছুটা এলাকা জুড়ে ঝালমুড়ির জনপ্রিয়তা চরম ৷ প্রতীকী ছবি ৷

ঝালমুড়ি মাখা পছন্দ করেন না এমন মানুষ অত্যন্ত কম বাংলাদেশ বা ওপার বাংলাতেও৷ সকাল হোক বা সন্ধেবেলা এই একটি খাবারে না বলেন না প্রায় কেউই। প্রতীকী ছবি।

ঝালমুড়ি কমবেশি প্রতিটি বাঙালির কাছেই অত্যন্ত প্রিয় একটি মুখরোচক খাবার। ভালোবাসেন আট থেকে আশি প্রায় সকলেই। প্রতীকী ছবি ৷

ঝালমুড়ি প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা হয় মুড়ি, চানাচুর, ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, কাঁচা ছোলা ভোজানো ও সেদ্ধছোলা, বাদামভাজা, বেশ কয়েক ধরনের মশলা, সরষের তেল, নারকেল কুচি, পেঁয়াজ কুচি ইত্যাদি। তারপরে সব সামগ্রী একসঙ্গে মিশিয়ে যত্ন সহকারে প্রস্তুত করা হয় ঝালমুড়ি।

ঘরে ঘরে বা পাড়ায় পাড়ায় বাঙালি আড্ডায় ঝালমুড়ির আলাদাই জনপ্রিয়তা ৷ ভাল আড্ডা জমাতে এই খাবারটির জুড়ি মেলা ভার। প্রতীকী ছবি ৷

পশ্চিমবঙ্গের রাস্তার খাবারের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয় খাবার হল ঝালমুড়ি। বাংলা ও বাঙালির জীবনে ঝালমুড়ির গ্রহণযোগ্যতা প্রশ্নাতীত ৷ প্রতীকী ছবি ৷

বহু মানুষ বিশেষত মহিলাদের কাছে অত্যন্ত প্রিয় ঝালমুড়ি ৷ কিন্তু অনেকেই ঝালমুড়ি পছন্দ করলেও বহু মানুষই জানেন না ঝালমুড়ির ইংরেজি কী? প্রশ্ন করলেই মাথা চুলকোবেন অনেকেই। প্রতীকী ছবি ৷

ঝালমুড়ির ইংরেজি প্রতিশব্দ এক চান্সে বলতে পারবেন এমন মানুষ নেই বললেনই চলে ৷

ঝালমুড়ির তেমন কোনও অর্থ না থাকলেও ঝালমুড়িকে বলা হয় Spicy Puffed Rice ঝালমুড়ি বাংলায় অনেকেই মশলা মুড়ি বলে থাকেন ঝালমুড়িকে। প্রতীকী ছবি ৷

আপনি জেনে গেলেন তো ঝালমুড়ির ইংরেজি অর্থ। এবার জিজ্ঞেস করে দেখুন তো বন্ধু বান্ধব ও পরিচিতদের। দেখুন তো ক'জন ঠিক উত্তর দিতে পারেন। প্রতীকী ছবি ৷