Health Tips: দগদগে গরমে দেহে জলের চাহিদা পূরণ করতে খাদ্য তালিকায় যোগ করুন এই সব খাবার ও পানীয়! ম্যাজিকও হার মানবে

#নয়াদিল্লি: তাপমাত্রার পারদ যেন দিন-দিন বেড়েই চলেছে। আর তার ফলে ডিহাইড্রেশন বা শরীরে জলশূন্যতার (Dehydration) মতো সমস্যা দেখা দেয়। কারণ এই সময় অতিরিক্ত ঘামের কারণে ঘামের মাধ্যমে দেহের জল এবং লবণ বেরিয়ে যায়। ফলে দেহে জলের ঘাটতি হয়। তাই শরীরের জলের চাহিদা পূরণ করাটাই গরমের দিনে মূল লক্ষ্য হওয়া উচিত। প্রতীকী ছবি ৷

কারণ ডিহাইড্রেশনের কারণে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গপ্রত্যঙ্গের কাজে ব্যাঘাত ঘটে। তাই এই সময় দেহে জলের অভাব মেটাতে হাইড্রেটেড থাকাটা খুবই জরুরি। তার জন্য পর্যাপ্ত জল এবং উপযুক্ত খাবার খেতে হবে। আর দেহের হাইড্রেশনের (Hydration) জন্য জরুরি কিছু খাবার এবং পানীয়ের বিষয়ে আলোচনা করে নেওয়া যাক। প্রতীকী ছবি ৷

দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার: শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার বা পানীয় অথবা দই দিয়ে তৈরি পানীয় খেতে হবে। আসলে দুধে রয়েছে ৯০ শতাংশ জল এবং প্রয়োজনীয় ইলেকট্রোলাইট এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট। যা শরীরের জলের চাহিদা মেটায়। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে দুধ এবং চকোলেট মিল্ক যে কোনও স্পোর্টস ড্রিঙ্কের তুলনায় ভালো বিকল্প। আর দইয়ের মধ্যে থাকে পটাশিয়াম এবং সোডিয়াম, যা দেহের লবণের ঘাটতি মেটাতেও সহায়তা করে। প্রতীকী ছবি ৷ 

শসা, লেটুস, সেলেরি: এই তিন খাদ্যোপাদানে রয়েছে ৯৫ শতাংশ জল। শুধু তা-ই নয়, এই ধরনের সবজিতে থাকে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান, ভিটামিন, মিনারেল এবং দেহের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। এছাড়া এই তিন উপাদানই রসালো এবং সুস্বাদু। ফলে গরমের দিনে স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস হিসেবে দারুণ। প্রতীকী ছবি ৷

বিভিন্ন ধরনের লেবু: মুসাম্বি লেবু, বাতাবিলেবু, কমলালেবু, পাতিলেবু প্রভৃতির মধ্যে রয়েছে প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এছাড়া কয়েক ধরনের লেবুতে প্রচুর ফাইবারও থাকে। ফলে দেহে জলের চাহিদা মেটানোর পাশাপাশি ইমিউনিটিও বাড়াতে সাহায্য করে লেবু জাতীয় ফল। প্রতীকী ছবি ৷

জুকিনি: জুকিনি অনেকটা শসার মতোই। অর্থাৎ এতে রয়েছে ৯৫ শতাংশ জল এবং বিটা-ক্যারোটিন, ল্যুটিন, জিয়াজ্যানথিনের মতো জরুরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। প্রতীকী ছবি ৷

টম্যাটো: টম্যাটোর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি এবং বায়োটিন। এই দুই উপাদানই দেহের হাইড্রেশনের জন্য জরুরি। কিছু গবেষণায় আবার দেখা গিয়েছে যে, টম্যাটোতে উপস্থিত লাইকোপিন ত্বকের ক্যানসারের ঝুঁকি কমিয়ে দেয়। প্রতীকী ছবি ৷

স্ট্রবেরি: সুস্বাদু ফল স্ট্রবেরিতে প্রচুর পরিমাণে জল রয়েছে। এছাড়া এর মধ্যে থাকা ফ্ল্যাভনয়েড মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায় এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতেও সাহায্য করে। প্রতীকী ছবি ৷

তরমুজ: গরমে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে তরমুজ অন্যতম জরুরি উপাদান। কারণ এর মধ্যে ৯১ শতাংশ জল এবং প্রচুর মাত্রায় লাইকোপিন রয়েছে। ফলে এই ফল ত্বককে জেল্লাদার এবং তরতাজা রাখে। সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মির হাত থেকেও ত্বককে বাঁচায় তরমুজ। প্রতীকী ছবি ৷

চা এবং ইনফিউজড পানীয়: চায়ের মধ্যে রয়েছে ক্যাফিন, যা অতিরিক্ত খাওয়া শরীরের পক্ষে ভালো নয়। তবে হার্বাল-টি অথবা গ্রিন-টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। তাই গরমে ক্ষতির হাত থেকে বাঁচাতে সাহায্য করে এই ধরনের চা। আবার এই সময়ে খাওয়া যেতে পারে ডিটক্স ওয়াটার বা ফ্রুট ইনফিউসড ওয়াটারও। প্রতীকী ছবি ৷

পুদিনা, তুলসী, দারচিনির মতো ভেষজ এবং লেবু, কমলালেবু, বেরিজাতীয় ফল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে ডিটক্স পানীয়। গরমের দিনে শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে এই পানীয়ও দারুণ বিকল্প। প্রতীকী ছবি ৷