Ilish Vs Chandana: সর্বনাশ...! ইলিশ ভেবে চন্দনা কিনছেন না তো? 'আসল'-'নকল' চিনবেন কী দেখে? জানুন

রুপোলি শরীর! অবিকল ইলিশের মতো দেখতে। কিন্তু ইলিশ নয়। দুই বাংলার মানুষই বাজারে গিয়ে বোকা হয়ে যাচ্ছেন ইলিশের বদলে চন্দনা কিনে।

বাজারে গিয়ে দরদাম করে কিনছেন ইলিশ। খেয়ে মালুম পড়ছে অন্য মাছ। হামেশাই হচ্ছে এমনটা দুই বাংলার ক্রেতাই সস্তায় বাড়িতে নিয়ে এসে স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলছেন। কিন্তু অজান্তেই কিনছেন চন্দনা মাছ।

দেশীয় বাজারে ইলিশ বাদে চন্দনা ইলিশ নামে আরেক ধরণের ইলিশ রয়েছে। অনেকে রসিকতা করে বলেন, গরিবের ইলিশ। অনেকে এ মাছকে সার্ডিন, চকোরি বা ফুইট্টা ইলিশ নামেও চেনে।

এই মাছ কোনও নদীর মাছ নয়। সাগরে জেলেদের জালে ধরা পড়ে। দেখতে অনেকটাই ইলিশের মতো। এ কারণেই এর নাম ‘চন্দনা ইলিশ’।

দাম কম বলে এর আসল ক্রেতা মধ্যবিত্ত ও নিম্ন মধ্যবিত্তরাই। কিন্তু বাজারে এখন ইলিশের সঙ্গেও অনেক সময় এটি মিশিয়ে দাম বাড়িয়ে ফেলা হয়।

ইলিশ সম্পর্কে অনেকেরই স্পষ্ট ধারণা নেই। কারণ অনেকেই বাজারে যান না আবার অনেকেই মাছের বিশেষত্ব সম্পর্কে ওয়াকিবহাল নন। ফলে বাড়িতে ইলিশ অনেক দামে এনেও হতাশ হতে হয় অনেককে।

কিন্তু কী ভাবে চন্দনা ইলিশকে মাছের রাজা ইলিশ থেকে আলাদা করবেন? দেখে নিন এই লক্ষণগুলি।

চন্দনা বা সার্ডিন কিন্তু সমুদ্র ছাড়া পাওয়া যায় না। মাছটির গায়ের রং ইলিশের মতো রূপালি হলেও পিঠ ইলিশের মতো কালচে রংয়ের হয় না।

এই চন্দনা মাছের চোখও ইলিশের তুলনায় অনেকটাই বড় হয়।

ইলিশের মতো চ্যাপ্টাও হয় না চন্দনা মাছ।

চন্দনা মাছের গন্ধও খানিকটা ইলিশ মাছের মতোই। তবে ইলিশের মতো অতটাও সুগন্ধ এতে পাওয়া যায় না।

চন্দনা ইলিশের মাথার আকৃতি আর ইলিশের মাথার আকৃতিতেও ফারাক আছে। প্রয়োজনে ইন্টারনেটে দেখে নিন ছবি।