Makhana Health Benefit: স্বাস্থ্যের জন্য ব্যাপক উপকারী! নামীদামি স্বাস্থ্যকর বাদামকেও টেক্কা দিচ্ছে 'শাহরুখ খানের প্রিয় খাবার'!

মালদহ, জিএম মোমিন: নামিদামি স্বাস্থ্যকর বাদামকে টেক্কা দিচ্ছে মালদহের মাখানা। আর এই মাখানা চাষ করেই আয়ের বিকল্প পথ খুঁজেছেন মালদহের চাষিরা। জেলার সর্বত্র এই চাষ না হলেও মালদহের হরিশচন্দ্রপুর এলাকায় এই চাষের ব্যাপক চাহিদা লক্ষ্য করা যায়। অন্যান্য ফসল ও ফল থেকে সেই পরিমাণ দাম না মিললেও মাখানা চাষ করেই আর্থিকভাবে লাভবান হচ্ছেন এই এলাকার চাষিরা। (ছবি ও তথ্য: জিএম মোমিন)

মালদহ জেলা আমের জন্য বিখ্যাত হলেও এই জেলায় এবারে মাখানা চাষ নজর কেড়েছে সকলের। শুধু জেলা বা রাজ্য নয় দেশ-বিদেশের আন্তর্জাতিক বাজারেও ব্যাপক চাহিদা রয়েছে মাখানার। বাজারে প্রায় ১০০০-২০০০ টাকা কিলো দরে বিক্রি হয় মাখানা। তাই অন্যান্য চাষ ছেড়ে মাখানা চাষে আগ্রহ বেড়েছে জেলার চাষিদের। (ছবি ও তথ্য: জিএম মোমিন)

মাখানা চাষি মোশারফ হোসেন জানান, এই চাষ করতে গেলে একটু বেশি পরিশ্রম করতে হয়। তবে পরিশ্রম হলেও অন্যান্য ফসল বা ফল থেকে বেশি লাভ পাওয়া যায় মাখানা চাষে। তাই প্রতিবছরই পাঁচ বিঘা বা ১০ বিঘা জমিতে এই মাখানা চাষ করি। নিজের জমি না থাকলেও অন্যের জমি লিজ নিয়েই মাখনা চাষ করছি। আয় হচ্ছে খুব ভাল লাগছে। (ছবি ও তথ্য: জিএম মোমিন)

ইতিমধ্যে রাজ্য সরকারের উদ্যোগে মাখানা চাষিদের জন্য তৈরি করে দেওয়া হয়েছে ক্লাস্টার। সেই ক্লাস্টারে মাখনা থেকে খই তৈরি করে সরাসরি বাজারজাত করতে পারবেন চাষিরা। এতে করে বেশি টাকা আয় করে লাভবান হতে পারবেন চাষিরা। (ছবি ও তথ্য: জিএম মোমিন)

জেলা উদ্যান পালন দফতর সূত্রে জানা গিয়েছে, বর্তমানে মালদহ জেলার হরিশ্চন্দ্রপুর, চাঁচল, রতুয়া সহ প্রায় ছয়টি ব্লকে এই মাখানা চাষ বৃদ্ধি পেয়েছে। জোড়া জুড়ে প্রায় ৩০০০ হেক্টর জমিতে মাখানা চাষ হয়। যারমধ্যে সবথেকে বেশি চাষ হয় হরিশ্চন্দ্রপুর এলাকায়। হরিশ্চন্দ্রপুর ১ এবং ২ ব্লক এলাকায় মোট ২০০০ হেক্টর জমিতে মাখানা চাষ হয়। (ছবি ও তথ্য: জিএম মোমিন)

স্থানীয় বিধায়ক তথা রাজ্যের প্রতিমন্ত্রী তাজিমুল হোসেন জানান, মালদহ জেলায় সর্বপ্রথম হরিশ্চন্দ্রপুরে মাখানা চাষ শুরু হয়। এই এলাকায় ভিন রাজ্য বিহার থেকে শ্রমিকরা এসে এই মাখানা চাষ করতেন। সেই থেকেই জেলার শ্রমিকরা এই মাখানা চাষ শিখে আজ নিজেরাই চাষ করছেন। এতে করে ব্যাপক হারে আর্থিকভাবে লাভবান হচ্ছেন তারা। বর্তমানে মালদহ জেলার হরিশ্চন্দ্রপুর, চাঁচল, রতুয়া সহ একাধিক নদী তীরবর্তী এলাকায় এই মাখানা চাষ বৃদ্ধি পাচ্ছে। (ছবি ও তথ্য: জিএম মোমিন)