How to Identify Pure Sugar: বাজার থেকে কেনা চিনিতে ভেজাল নেই তো? এই একটি উপায়ে ঝটপট বুঝে নিন...

আটা-ময়দা থেকে চিনি, বাজারের প্রায় সব দ্রব্যেই আজকাল ভেজাল মেশানোর জন্য অসংখ্য উপায় বার করেছে অসাধু ব্যবসায়ীরা। এমনকি রান্নাঘরের অন্যতম প্রয়োজনীয় জুটি নুন আর চিনিতেও রয়েছে ভেজালের ভয়। কারণ প্রতিদিনের ব্যবহার্য চিনির মধ্যেও ইউরিয়া মেশানো হচ্ছে এখন। এক ধরনের রাসায়নিক ইউরিয়া, সার তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। যা অল্প অল্প করে আপনার শরীরে প্রবেশ করে মারাত্মক ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে।

চিনি জিনিসটা এমনিতেই স্বাস্থ্যের পক্ষে যথেষ্ট ক্ষতিকর। কিন্তু তার উপর যদি তাতে থাকে ভেজাল, তা হলে তো আরও বিপদ! তাতে শরীরে দানা বাঁধতে পারে নানান রোগ। জানা গিয়েছে, বাজার থেকে কেনা চিনিতে অনেক সময়ই মেশানো থাকে ইউরিয়া।

ইউরিয়া এক ধরনের পদার্থ যা সার তৈরিতে ব্যবহার হয়। রং-গন্ধহীন এই পদার্থ থেকে মূলত নাইট্রোজেনের জোগান পায় গাছ। এমনিতে ইউরিয়া ক্ষতকর না হলেও পেটে গেলে বমি, বমির প্রবণতা, মাথা ধরা, ডায়ারিয়া এবং বিভ্রান্তি দেখা দিতে পারে।

কিন্তু কী করে বুঝবেন আপনার বাড়ির চিনিতে ভেজাল আছে কিনা? ১) প্রথমে আপনার বাড়ির চিনি নিন। ২) সেই চিনিতে সামান্য পরিষ্কার জল মেশান।

৩) তারপর সেই জল ভালো করে চিনিতে গুলে অপেক্ষা করুন। ৪) জলে চিনি পুরো জলে গুলে গেলে ভালো করে গন্ধ শুঁকে দেখুন।

৫) যদি অ্যামোনিয়া জাতীয় কোনও গন্ধ পান, তাহলে বুঝবেন ভেজাল আছে আপনার চিনিতে।

এভাবেই সহজ কয়েকটি স্টেপে বুঝে নিন বাজার থেকে যে চিনি কিনে আনছেন তা আদৌ আপনার পরিবারের জন্য নিরাপদ কিনা। আর ভেজাল চিনি পেলে প্রয়োজনে নিন উপযুক্ত ব্যবস্থা।