চিনা রসুন দখল করেছে বাজার! সাবধান! ধবধবে সাদা কোয়া, 'নকল' কীভাবে চিনবেন?

চিনা রসুন। অনেকের কাছে নামটা শোনা। তবে বেশিরভাগ মানুষই হয়তো এই নাম প্রথম শুনছেন! ভাবছেন, এটা আবার কেমন রসুন!

চিনা রসুন, শব্দটা শুনে আপনার প্রথমে মনে হতে পারে চিন থেকে আমদানি করা রসুন। তাতে আবার দোষ কীসের! তবে ব্যাপারটা এত সহজ নয়। এই চিনা রসুন কিন্তু কিছু ক্ষেত্রে প্রাণঘাতী হতে পারে!

এই চিনা রসুন আসলে নকল রসুন। এতে ক্ষতিকর মিথাইল ব্রোমাইড, আর্সেনিকের মতো পদার্থ। যা শরীরে প্রবেশ করে বিকল করে দিতে পারে আপনার কিডনি এবং যকৃতের কার্যক্ষমতা।

আসল রসুনের সঙ্গে চিনা রসুনের পার্থক্য করা বেশ কঠিন কাজ। চিনা রসুনের একেবারে ধবধবে সাদা কোয়া হয়। এক দেখাতেই পছন্দ হয়ে যেতে পারে আপনার।

চিনা রসুন আকারে অনেক বড়। ধবধবে সাদা। কোয়া মোটা তাই ছোট ছোট হয়। অন্যদিকে ভারতীয় রসুন আকারে ছোট, হলদে বা ফ্যাকাশে সাদা হয়।

দেশি রসুনের উগ্র ঝাঁঝালো গন্ধ হয়। তবে চিনা রসুন নাকের সামনে নিলেও কোনওরকম গন্ধ পাবেন না।

রসুনে শিকড়ের জট থাকে না। দেশি রসুনের গায়ে জট ভরা থাকে। ফলে বাজারে গিয়ে ভাল করে রসুন পরখ করে কিনতে হবে। কারণ রিপোর্ট বলছে, ভারতের বহু বাজারে চিনা রসুনের রমরমা এখন।