TRENDING:

How to cook Dudh Katla: দই কাতলার দিন শেষ! জেনে নিন দুধ কাতলা রান্না করার পদ্ধতি ও উপকরণ

Last Updated:
How to cook Dudh Katla: কথায় বলে মছে ভাতে বাঙালি। খাদ্যরসিক বাঙালি মাছের নানারকম, নিত্যনতুন পদ খেতে পছন্দ করেন। মাছের মধ্যে কাতলা মাছ অন্যতম প্রিয়। কাতলা কালিয়া, দই কতালা সহ আরও একাধিক ধরন খুবই প্রিয় আমাদের। কিন্তু কখনও দুধ কাতলা খেয়েছেন। এই প্রতিবেদনে আজ দুধ কাতলা কীভাবে রান্না করবেন সেই রেসিপি দেওয়া হল।
advertisement
1/10
Dudh Katla: দই কাতলার দিন শেষ! জেনে নিন দুধ কাতলা রান্না করার পদ্ধতি ও উপকরণ
কথায় বলে মছে ভাতে বাঙালি। খাদ্যরসিক বাঙালি মাছের নানারকম, নিত্যনতুন পদ খেতে পছন্দ করেন।
advertisement
2/10
মাছের মধ্যে কাতলা মাছ অন্যতম প্রিয়। কাতলা কালিয়া, দই কতালা সহ আরও একাধিক ধরন খুবই প্রিয় আমাদের।
advertisement
3/10
কিন্তু কখনও দুধ কাতলা খেয়েছেন। এই প্রতিবেদনে আজ দুধ কাতলা কীভাবে রান্না করবেন সেই রেসিপি দেওয়া হল।
advertisement
4/10
দুধ কাতলা তৈরি করতে ৫ পিস মাছ, ২ কাপ দুধ, ১ চা চামচ কাঁচালঙ্কা বাটা, ১ চা চামচ ময়দা, ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
advertisement
5/10
১ টেবিলে চামচা জিরে গুঁড়ো, ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১/৪ চা চামচ পাঁচফোড়ন, পরিমাণ মত সর্ষের তেল
advertisement
6/10
৩ টা কাঁচা লঙ্কা, স্বাদ মত নুন, ৩টে পেঁয়াজ, ২ টেবিল চামচ আদার রস লাগবে, ২টি করে লবঙ্গ ও এলাচ, ১ ইঞ্চি দারচিনি
advertisement
7/10
এছাড়াও ১টি তেজপাতা, অর্ধেক চা চামচ গরম মশলা পাউডার, ১ চা চামচ ঘি, স্বাদমতো চিনি ও নুন লাগবে।
advertisement
8/10
কাতলা মাছ ধুয়ে মাছ নুন হলুদ মেখে ভেজে নিযে তুলে রেখে দিতে হবে। ওই তেলে পাঁচফোড়ন দিতে হবে।
advertisement
9/10
ভাজা হলে ক্যাচা লঙ্কা বাটা দিতে হবে। তারপর সব মশলা, ময়দা জলে গুলে দিতে হবে। ভাল করে নাড়াতে হবে।
advertisement
10/10
তেল ছেড়ে গেলে দুধ দিতে হবে। ফুটে গেলে মাছ নুন দিয়ে ঢাকা দিতে হবে। একটু ঘন হয়ে গেল কাঁচা লংকা ভেঙে দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। তৈরি আপনার দুধ কাতলা।
বাংলা খবর/ছবি/লাইফস্টাইল/
How to cook Dudh Katla: দই কাতলার দিন শেষ! জেনে নিন দুধ কাতলা রান্না করার পদ্ধতি ও উপকরণ
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Open in App
হোম
খবর
ফটো
লোকাল