How to Buy Mangoes: আম কিনে ঠকেছেন? জানুন কীভাবে ভালো আম চিনবেন

গ্রীষ্মের রসালো, সুস্বাদু ও সুগন্ধি এই ফলের চাহিদা সব সময়ই তুঙ্গে থাকে। টাটকা এই ফল গরমের দিনে পাতে এক টুকরো না পরলেই নয়।

কিন্তু দোকানে গিয়ে কী ভাবে বুঝবেন ভোলা আম কোনটি? আম কেনার আগে এই বিষয়গুলি অবশ্যই মাথায় রাখুন। ভালো আম চিনে নিন... (How to Buy Mangoes)

পাকা আমের স্বাদই আলাদা। আমের গায়ে আঙুলের মাথা দিয়ে টিপে টিপে দেখুন। পাকা আম সুন্দর নরম হবে। কিন্তু যদি আঙুলের চাপে গর্ত হয়ে যায় তা হলে সেই আম কিনলে ঠকবেন। যদি বাড়িতে এক সপ্তাহ রেখে খেতে চান তা হলে একটু শক্ত দেখে আম কিনুন।

ফল টাটকা কি না বুঝতে নিজের ঘ্রাণশক্তির উপর ভরসা রাখুন। আমের প্রকার অনুযায়ী বদলে যায় সুগন্ধ। আমের বোঁটার কাছ থেকে যদি ফলের মিষ্টি গন্ধ বেরোয় তা হলে সেই আম কিনুন। খুব জোরালো, টক বা অ্যালকোহলিক গন্ধ বেরোলে সেই আম কিনবেন না।

কথায় বলে, 'পহলে দর্শনধারী, ফির গুণবিচারী'। আমের ক্ষেত্রে কিন্তু এই কথা একেবারে সত্যি। দাগহীন এবং আমের আকার যেন একদম নিটোল থাকে। খোসা কুঁচকে গিয়েছে এমন আম কিনবেন না। রং বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ নয়। লাল, সোনালি হলুদ, সবুজ, গেরুয়া, কমলা যে কোনও রঙের আম যদি দেখতে সুন্দর লাগে কিনতে পারেন।

আম বিক্রেতারা কাঁচা আম কিনে কার্বাইড দিয়ে পাকিয়ে বিক্রি করেন। আম কেনার ব্যাপারে তাই একটু খুঁতখুঁতে হওয়া ভালো। ই-কমার্স সুপারমার্কেটে টাটকা, অরগ্যানিক আম পাবেন। এ ছাড়াও অনেক বিক্রেতা একদম গাছ পাকা আম বিক্রি করেন। তেমনই দেখে কোনও আমবিক্রেতার কাছ থেকে আম কিনুন।