High Cholesterol Control Tips: কোলেস্টেরল কমাতে অব্যর্থ! পেটের জমা ময়লা টেনে সাফ করবে, দামি খাবার ছেড়ে সস্তার শাকেই বাজিমাত

ভোজ বাড়ি থেকে শুরু করে নিজের বাড়িতে বিভিন্ন ধরনের শাক খাবার চল রয়েছে।ভোজ বাড়িতে শাক খাওয়া শুভ বলে মনে করা হয়।বিভিন্ন ধরনের শাক এ বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিগুণ রয়েছে।তবে সব থেকে বেশি পুষ্টি রয়েছে লাল শাক এর মধ্যে।অনেকেই জানেন না এই লাল শাক এর পুষ্টিগুণ সম্মন্ধে।আর এই বিষয়ে আমাদের জানিয়েছেন বিশিষ্ট ডাক্তার সুশান্ত কুমার দে।

লাল শাক এ রয়েছে উচ্চমাত্রার বিটা ক্যারোটিন, যা চোখের জ্যোতি বাড়ায় এবং চোখের ছানি পড়া প্রতিরোধ করে।আর এই শাক লাল হবার কারণে রক্ত পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।এর পাশাপাশি রয়েছে রয়েছে ফোলেট বা ফলিক এসিড। এটি অন্তঃসত্ত্বা এবং স্তন্যদানকারী মায়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

এই লাল শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।ভিটামিন-সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং ইমিউন কোষকে শক্তিশালী করে।এটি সরাসরি আমাদের ইমিউন সিস্টেমকে প্রভাবিত করে।তাই এই মরশুমে রোজ খেতে পারেন লাল শাক।

তবে এই শাক এর শুধু পাতা নই এর ডাটার ও চচ্চড়ি বানিয়ে খেতে পারেন।লাল শাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন কে রয়েছে।এটি হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে।লাল শাকে থাকা 'ফাইটোস্টেরল' হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

তবে হ্যাঁ, কোনও ভাল খাবারও অতিরিক্ত খাওয়া খারাপ শরীরের জন্য।তাই পরিমিত লাল শাক খান। নয় তো হজমের সমস্যা হতে পারে।যাঁদের হজমশক্তি কম, তাঁদের সন্ধ্যার পর লাল শাক খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।