মুখরোচক আমতেলের রেসিপি শিখে নিন এক ক্লিকে . . .

বাঙালির কাছে আমের আচার অত্যন্ত প্রিয় ৷ তবে এই জিভে জল আনা আমের আচার খেতে মুখরোচক হলেও এই আমের আচার প্রস্তুত কেমন করে করে ? এক মিনিটেই আমের আচার তৈরির পদ্ধতি পদ্ধতি রইল ৷ প্রতীকী ছবি ৷

যাঁদের নিজের গাছ আছে তো কোনও কথাই নেই ৷ যাঁদের গাছ নেই তো তাঁরা বাজার থেকে কাঁচা আম কিনে নিয়ে এসেই শুরু করে দিনে আমের আচার ৷ প্রতীকী ছবি ৷

কাঁচা আম জলে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নুন, হলুদ মাখিয়ে বেশ কয়েকদিন রান্না রোদে শুকতে হবে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

২-৩ দিন পরে রোদে শুকনো আমের টুকরো গুলো মশলা ও সরষের তেল সহযোগে আবার রোদে দিতে হবে ৷ প্রতীকী ছবি ৷

মশলার মধ্যে মেথি, মৌরি, বিটনুন, শুকনো লঙ্কা মিশিয়ে রোদে দিতে হবে ৷ কয়েকদিন রোদে দেওয়ার পরেই প্রস্তুত মুখরোচক আমের আচার ৷ প্রতীকী ছবি ৷