Summer Tips: আম-জাম নয়...! এই গরমে বাজার কাঁপাচ্ছে সস্তার এই 'জংলি' ফল! গুণ শুনলে কিনতে ছুটবেন আপনিও

গরমে করমচা খুবই পাওয়া যায়। জামাইষষ্ঠীতে এর বহুল ব্যবহার হয়। তবে শুধু বাংলায় নয়। করমচা জাতীয় ফলের চাহিদা রয়েছে রাজস্থানেও। এই গরমে সেই রাজ্যের বাজারে ব্যাপক বিক্রি হচ্ছে করমচা। স্থানীয় ভাষায় একে বলা হয় করমন্দা বা করনদা। এগুলি আসলে জংলি ফল হিসেবেই পরিচিত। তবে এর উপকারিতা প্রচুর। 

গরমে করমচা খুবই পাওয়া যায়। জামাইষষ্ঠীতে এর বহুল ব্যবহার হয়। তবে শুধু বাংলায় নয়। করমচা জাতীয় ফলের চাহিদা রয়েছে রাজস্থানেও। এই গরমে সেই রাজ্যের বাজারে ব্যাপক বিক্রি হচ্ছে করমচা। স্থানীয় ভাষায় একে বলা হয় করমন্দা বা করনদা। এগুলি আসলে জংলি ফল হিসেবেই পরিচিত। তবে এর উপকারিতা প্রচুর।

সাধারণত উপজাতীয় সম্প্রদায়ের মানুষ বনাঞ্চল থেকে এই সব ফল সংগ্রহ করে। তারপর শহরের বাজারে তা বিক্রি করা হয়। জংলি ফল হলেও এর অনেক উপকারিতা। সেই কারণেই এর চাহিদাও বেশি।

 কিন্তু এই ফল সব সময় পাওয়া যায় না। গ্রীষ্মকালে খুব বেশি হলে ১৫ থেকে ২০ দিন বাজারে পাওয়া যেতে পারে এই করমন্দা বা করনদা।

আয়ুর্বেদিক গুণে ভরপুর— এই ফলটির আয়ু্র্বেদিক গুণ প্রচুর। উদয়পুরের সরকারি আয়ুর্বেদ চিকিৎসক শোভলাল অডিচ্য জানান, করমন্দা এমন একটি ফল যা পেটকে সুস্থ রাখতে পারে। আমলকীর মতো এই ফল খেলেও পেট সুস্থ থাকে। এগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস ও অ্যাসিডিটি ইত্যাদি সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে যেকোনও বয়সের মানুষকে। এমনকী ডায়েরিয়া মতো সমস্যাও অনেকাংশে দূর করতে পারে। এগুলি অন্ত্রকে সুস্থ রাখে।

শুধু তাই নয়, এই ফল মহিলাদের জন্যও খুব উপকারী। মাসিকের সময় হওয়া নানা সমস্যা নিরাময় করতে পারে এই করমন্দা বা করনদা। যেসব মহিলার হরমোনের পরিবর্তনের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের শারীরিক সমস্যার সমাধানও রয়েছে এই ফলের মধ্যে।

খাবার উপায়— করমন্দা বা করনদা কাঁচাও খাওয়া যায়। আবার রান্না করেও খেয়ে থাকেন অনেকে। তবে এটি যখন কাঁচা থাকে তখন সবজি, চাটনি, মোরব্বা এবং আচার হিসেবেই সাধারণত খাওয়া হয়। বেশির ভাগ মানুষই বাড়িতে এসব তৈরি করে নেন।

ফল পাকার পরে সরাসরি খাওয়া যেতে পারে। কারণ পাকা করনদা ফল খুবই মিষ্টি হয়। এর রস তৈরি করেও পান করা যেতে পারে। অনেকেই এই রস খেতে ভালবাসেন।