Healthcare: পাক চই খেয়েছেন? কোরিয়ান এই শাক শরীরের বহু জটিল রোগ দূর করে! চাষ হচ্ছে বাংলায়

কাঁচা অবস্থায় খাওয়া হয়। শাক হিসেবেও খাওয়া যায় বিদেশি এই সবজি। পুষ্টিগুনে ভরপুর এই বিদেশি সবজি এখন বাংলায় চাষ হচ্ছে। পুষ্টিগুণ থাকায় দেশীয় অন্যান্য সবজির তুলনায় বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে বিদেশি এই সবজি।

মূলত রেস্টুরেন্টে বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে এই সবজি দেওয়া হয়ে থাকে। বাংলার জেলা গুলিতেও এখন বিদেশি খাবারের রেস্টুরেন্ট ব্যাপক হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে।‌ তাই বিদেশি শাকসবজির চাহিদা ও বৃদ্ধি পাচ্ছে। তেমনি এই সবজি পাক চই।

পুষ্টিগুণে ভরপুর এই পাক চই।এর মধ্যে মূলত ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ও ফাইবার যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে। শরীরে ক্যালসিয়াম আয়রন ফাইবারের ঘাটতি মেটায় বিদেশি এই সবজি।

সবচেয়ে বেশি পাকস্থলী সুস্থ স্বাভাবিক রাখতে ভাল কাজ করে এই পাক চই। পাকস্থলী সুস্থ স্বাভাবিক থাকলে হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়। হজম শক্তি বৃদ্ধি পেলে যে কোন খাবার ভাল ভাবে পাচন হয়। তাই এই সবজি খুব উপকারী।

বর্তমানে মালদহেও চাষ হচ্ছে এই পালং শাক। বাজারে ব্যাপক চাহিদা রয়েছে বিদেশি এই সবজির। কারণ এই জেলাতেও এখন একাধিক রেস্টুরেন্ট তৈরি হয়েছে। এছাড়াও অনেকেই এই সবজির পুষ্টিগুণ জানেন তাঁরা নিয়মিত কিনছেন এই সবজি।