Health Tips: ডায়াবেটিসের যম, যাদু করে বড় বড় পেটের রোগে! সুন্দরবনের পশুদের প্রিয় এই ফলই মানুষের মহৌষধ

সুন্দরবনের গভীর জঙ্গলে যত রকম গাছগাছালির সমারোহ, তার মধ্যে কেওড়া গাছ এক বিশেষ পরিচিতি বহন করে। এই বৃক্ষ শুধু বনভূমির পরিবেশ রক্ষার কাজে সহায়তা করে না, এর ফলও অসংখ্য বন্যপ্রাণীর অন্যতম খাদ্য হিসেবে বিবেচিত। হরিণ ও বানরেরা কেওড়া ফলকে অত্যন্ত পছন্দ করে। এ যেন তাদের প্রাকৃতিক খাদ্য তালিকার গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

বৃষ্টির পর যখন ফল হয়ে মাটিতে পড়ে, তখন তার ঘ্রাণে আকৃষ্ট হয়ে বনজ প্রাণীরা দল বেঁধে আসে তা খেতে। কেওড়া ফলের এই সুগন্ধ ও স্বাদে এমন কিছু রয়েছে, যা বন্যপ্রাণীদের মনকে আকর্ষণ করে। শুধু হরিণ বা বানর নয়, অনেক সময় বনবিড়াল বা অন্যান্য ছোট স্তন্যপায়ীরাও কেওড়া ফলের খোঁজে বেরিয়ে পড়ে।

তবে আশ্চর্যের বিষয়, শুধু বন্যপ্রাণীরাই নয়, কেওড়া ফল মানুষের খাওয়ারও উপযোগী। এতে রয়েছে পটাশিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম এবং জিঙ্ক-এর মত পুষ্টি উপাদান। বিশেষ করে স্থানীয় আদিবাসী বা বনবাসীরা দীর্ঘকাল ধরে এই ফল খেয়ে আসছেন। কাঁচা অবস্থায় স্বাদে একটু টক-মিষ্টি মিশ্রিত হলেও, সঠিকভাবে পাকলে এটি বেশ রসাল ও মুখরোচক হয়ে ওঠে। অনেক সময় কেওড়া ফল থেকে আচারও তৈরি করা হয়। এই ফল খেলে ডায়াবেটিসের মত রোগও প্রতিরোধ হয় বলে উঠে এসেছে বিভিন্ন গবেষণায়। এছাড়াও আমাশয় সহ বিভিন্ন পেটের রোগ সেরে যায়।

কেওড়া গাছ মূলত জলাভূমি ও নোনা জলের সঙ্গে খাপ খাইয়ে নেওয়া একটি ম্যানগ্রোভ প্রজাতির গাছ। এর শিকড় মাটির বাইরে বেরিয়ে থাকে, যা জলের ঢেউ ও ভাঙন থেকে ভূমি রক্ষা করে। ফলে কেওড়া গাছ শুধু খাদ্য জোগায় না, পরিবেশ সংরক্ষণেও রাখে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা।

জলে ঘেরা সুন্দরবনের হালকা উঁচু এলাকায় কেওড়া গাছ প্রচুর পরিমাণে জন্মে। বর্ষাকালে এই গাছ ফল দেয়, আর তখনই বনের প্রাণীরা মেতে ওঠে এই ফল ভক্ষণে। সুন্দরবন বিষয়ক গবেষক অনিমেষ মন্ডল জানান, হরিণ ও বানরের মত প্রাণীদের এই ফল খাওয়ার দৃশ্য বনজীবনের এক অনন্য অংশ।

আজ যখন পৃথিবীর নানা প্রান্তে পরিবেশ ধ্বংসের আশঙ্কা বাড়ছে, তখন কেওড়া গাছ ও তার ফল আমাদের শেখায় বন ও জীববৈচিত্র্যের মধ্যে কী অনন্য সংযোগ রয়েছে। কেওড়ার মত ফল মানুষের খাদ্যতালিকায় না থাকলেও, বন ও বন্যপ্রাণীর জীবনে এটি এক অপরিহার্য উপাদান।