Health Tips: আমন্ড ভিজিয়ে খেতে গিয়ে ঠিক এই ভুলটি করছেন! শরীরে ঢুকছে 'বিষ'! আরও ক্ষতির আগে সাবধান

বাদামকে বলা হয় শুকনো ফলের রাজা। এটি সবচেয়ে পুষ্টিকর ফল। বাদামে প্রোটিন, ফাইবার-সহ অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদানগুলি বাকি ফলের চেয়ে অনেক বেশি।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিটি খাবারের পর খাদ্যতালিকায় বাদাম অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। যাতে শরীর সম্পূর্ণ পুষ্টি পায়।

বাদাম গরম প্রকৃতির। তাই প্রতিদিন এগুলি ভিজিয়ে বা খোসা ছাড়িয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রাম মনোহর লোহিয়া হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান ডাঃ মনীষা ভার্মা বলছেন যে, প্রতিদিন প্রোটিন এবং ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড প্রয়োজন। যা কাঠবাদাম থেকে পাওয়া যায়।

বাদাম শরীরে ক্যালোরি এবং ভালো চর্বি সরবরাহ করে। এই সময়ে, শিশু-সহ প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন বাদাম খাওয়া উচিত।

বাদাম ভিজিয়ে খেলে খোসা ছাড়িয়ে খাওয়া উচিত। চিকিৎসকের মতে, বাদাম ভিজিয়ে রাখার পর এর খোসায় ট্যানিন নামক একটি উপাদান দেখা দেয়, তাই তা তুলে ফেললে বাদামের শতভাগ উপকার পাওয়া যায়। ট্যানিনযুক্ত খাবার খাওয়ার ফলে অনেক স্বাস্থ্য সম্পর্কিত সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শুকনো বাদাম একটি ওষুধ। শিশুর সর্দি হলে রাতে একটি প্যানে দু'টি বাদাম ভাজুন যতক্ষণ না সেগুলি ফুলে ওঠে। তারপর সামান্য গরম হলে বাচ্চাদের খেতে দিন।

কেউ কেউ বাদাম ঘিয়ে ভেজে বা নুন এবং কালো মরিচ মিশিয়ে খান। এতে বাদামের স্বাদ বাড়বে, কিন্তু প্রতিদিন এভাবে বাদাম খাওয়া যাবে না। অনেক সময় এভাবে খাওয়া ক্ষতিকর। এভাবে সব সময় খাওয়ার ফলে অনেক উপাদান বেড়ে যায়, যা ক্ষতিকারক হতে পারে।