Health Tips: সারাদিন চনমনে ও চাঙ্গা থাকার সুপার টিপস! প্রতিদিন কটা করে ফল-সবজি খাওয়া উচিত? জানুন বিশেষজ্ঞের মত

সুস্থ জীবনের জন্য ফল ও সবজি খাওয়া প্রয়োজন। যদি প্রতিদিন সঠিক পরিমাণে ফল এবং শাকসবজি খাওয়া হয় তবে অনেক মারাত্মক রোগ থেকে নিজেদের রক্ষা করা যায়। কিন্তু সবচেয়ে বড় প্রশ্ন হল আমাদের দিনে কতগুলি শাকসবজি এবং ফল খাওয়া প্রয়োজন এবং আমাদের কী ধরণের শাকসবজি এবং ফল খাওয়া উচিত।

সাধারণভাবে, কতটা শাকসবজি এবং ফলমূল প্রয়োজন তা নির্ভর করে একজনের বয়স, ওজন, উচ্চতা, লিঙ্গ এবং কাজের উপর। হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের বিজ্ঞানীরা একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির প্রতিদিন কতটা ফল এবং সবজি খাওয়া উচিত তা নিয়ে একটি গবেষণা চালিয়েছেন।

এই গবেষণার তথ‍্য অনুসারে, দিনে খাদ্যতালিকায় ৫টা ফল ও শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। তাতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে। এবং যারা প্রতিদিন তাঁদের ডায়েটে ৫টা ফল ও শাকসবজি খায় তাঁদের বেঁচে থাকার সম্ভবনা অনেক বেশি।

কেন ফল এবং সবজি গুরুত্বপূর্ণ? হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের অধ্যাপক এবং প্রধান লেখক ডা. ড্যানিয়েল ওয়াং বলেছেন, যে ফল এবং সবজি সব ধরনের পুষ্টির প্রধান উৎস। যদি আমরা প্রতিদিন এটিকে আমাদের খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করি, তাহলে এটি আমাদের পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার এবং পলিফেনলের মতো উপাদান সরবরাহ করে যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

তাছাড়াও, যাঁদের ফ্রি র্যাডিকেলগুলি অপসারণ করার ক্ষমতা রয়েছে যা আমাদের অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। তাই যেকোনও পরিস্থিতিতে আমাদের প্রতিদিন ফলমূল ও শাকসবজি খেতে হবে। পাঁচটি পরিবেশন দুটি ভাগে ভাগ করুন। দুটি ফল খান এবং ৩টি সবজি খান।

কোন ফল ও সবজি খাওয়া উচিত?গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে পাঁচটি ফল ও সবজি খাওয়া অনেক রোগ প্রতিরোধ করে। তাহলে এবার জেনে নেওয়া যাক কোন ফল ও সবজি খাওয়া উচিত। ডাঃ ওয়াং বলেন, সবুজ শাক যেমন লাউ, পালংশাক ইত্যাদি স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে উপকারী সবজি।

তাছাড়া, সাইট্রাস ফল এবং বিটা ক্যারোটিন যুক্ত ফল সবচেয়ে বেশি উপকারী। এগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যান্সার এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করে। তাই আপনার খাদ্যতালিকায় নিয়মিত সবুজ শাক, পালং শাক, সরিষা শাক, টম‍্যাটো ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত এবং ফলের মধ্যে রয়েছে ব্লুবেরি, কমলালেবু, গাজর, আপেল, অ্যাভোকাডো, লেবু, শুকনো ফল, বীজ, ক্যাপসিকাম ইত্যাদি।