Muri or Puffed Rice: এক মুঠো মুড়ি ঝাঁঝরা করে দিচ্ছে শরীর! কী থেকে ঘটছে? শুনলে মাথা ঘুরে যাবে

*আপনি কি জানেন এই ফুলো গোল মুড়ি খাওয়া আপনার শরীরে কত বড় ক্ষতি করছে। হ্যাঁ, একদম ঠিক শুনেছেন। মুড়িতে এখন ইউরিয়া মেশানো হচ্ছে কারণ ইউরিয়া জল দিয়ে নাকি মুড়ি খুব ভাল ফোলে। প্রতিবেদনঃ  সুমন সাহা। 

*যদি মুড়ি না ফোলে, গোল না হয় তাহলে ক্রেতারা মুখ ফিরিয়ে নেয়। আর তার জেরেই ব্যবসায়ীরা বাজার দখল করতে মুড়িতে যথেচ্ছ পরিমাণে মিশিয়ে দিচ্ছেন ইউরিয়া। যাতে শরীর তিলে তিলে ক্ষয়ে যাচ্ছে।

*মুড়িতে সোডিয়াম হাইড্রো সালফাইড মেশানোর জন্য নাকি মুড়ি বেশি পরিমাণে ফুলে ওঠে এবং সাদা ঝকঝকে হয়। ফলে বেশি দামে বিক্রি করা সম্ভব হয়।

*তবে বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন এই ধরনের ক্ষার পদার্থ শরীরের মধ্যে গেলে রক্তের হিমোগ্লোবিনের কাজ নষ্ট করে দেয়। ‌যা স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব ক্ষতিকর।এই ধরনের হাইড্রোজেন মেশানো কঠোরভাবে নিষিদ্ধ থাকলেও, বেশি লাভ আর মুনাফার জন্য অসাধু ব্যবসায়ীরা তা মিশিয়ে মুড়ি ভেজে বাজারে বিক্রি করছেন।

*বাঙালির কাছে ভাতের পরেই মুড়ির স্থান। মুড়িতে এই ধরনের রাসায়নিক না মেশানো হলে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব উপকারী। মুড়ি শরীরের অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ করে, ওজন কমাতে অনেকটাই সাহায্য করে।

*তবে এখন এই মুড়িতে ভেজাল দেওয়ায় শরীরে ক্ষতি হচ্ছে। তাই এই ফোলা গোলমুড়ি থেকে ঘরে ভাজা মুড়ি অনেকটাই উপকারে আসবে সাধারণ মানুষের।