Health Tips: ফুলকপি খেয়ে ডাঁটা ফেলে দিচ্ছেন? কী ভুলটাই না করছেন! 'এটি'ই পুষ্টির ভাণ্ডার, ক্যানসারের মহাশত্রু, ওজন কমানোর সেরা ব্রহ্মাস্ত্র, ৭ দিন খেলেই ম্যাজিক

ফুলকপির ডাঁটায় থাকে প্রচুর ভিটামিন এ। সিরাম রেটিনলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে এই উপাদান। ফলে ভাল থাকে চোখের স্বাস্থ্য। রাতকানা রোগ প্রতিরোধে ফুলকপির ডাঁটা ভীষণ কার্যকরী।

পুষ্টিবিদ দীপঙ্কর ঘোষ জানান, "পুষ্টিকর ফুলকপির ডাঁটাতে রয়েছে অনেক উপকারিতা। এতে থাকে প্রচুর প্রোটিন এবং খনিজ। এই দুই উপাদান শিশুর বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাই শিশুর খাবারের তালিকায় এই ডাঁটা রাখা যেতেই পারে।"

ফুলকপির ডাঁটায় থাকে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। যার মধ্যে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল রয়েছে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে কমে আসে দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি।

ফুলকপির ডাঁটাতে থাকা সালফোরাফেন শরীরের ক্যানসার সৃষ্টি কারী কোষ ধ্বংস করে দিতে পারে। স্তন ক্যানসার, কোলন ক্যানসার ও মূত্রথলির ক্যানসারের জীবানুকে এই ডাঁটা ধ্বংস করে দেয়।

ফুলকপির ডাঁটা ও পাতা ফাইবার সমৃদ্ধ। তাই যারা ওজন কমাতে ইচ্ছুক, তাঁরা প্রতিদিনের খাবারের পাতায় রাখতে পারেন ফুলকপির ডাঁটা ও পাতা। স্যালাড, স্যুপেও সবজি হিসেবেও খেতে পারেন সকলে।