Health Tips: সজনে ফুল খেলেই ডায়াবেটিস কাবু হবে! বহু জটিল রোগে মুক্তি! জানুন চিকিৎসকের মত

সজনে শাক খেয়েছেন এর ডাটাও খেয়েছেন। তবে আপনি কি জানেন এই সজনে ফুলও খাওয়া যায় ! হয়তো জানেন না। তবে এই সজনে গাছের ডাটা হওয়ার আগে যে ফুল তৈরি হয় সেই ফুল আপনার নানান রোগের সমাধান দিতে পারে। অন্তত এমনটাই জানাচ্ছেন বিশিষ্ট ডাক্তার আশিস রায়।শীতের শেষ লগ্নে এবং বসন্তের শুরুতে এই সজনে ফুল বাজারে চড়া দামে বিক্রি হয়ে থাকে।ছড়া দামে বিক্রি হওয়ার কারণ রয়েছে কারণ এই ফুল কোনও ওষুধের থেকে কম নয়।

এতে আছে ব্যাক্টেরিয়ার সঙ্গে লড়ার বিশেষ ক্ষমতা।বিশেষ করে ঠান্ডা লেগে বুক-গলায় সংক্রমণ হলে সজনে ফুল খেলে উপকার পাওয়া যায়।তা ছাড়া, নানা ধরনের পুষ্টিগুণেও ভরপুর সজনে ফুল।বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন এতে আছে ভিটামিন এ, বি ১, বি২, বি৩ এবং সি রয়েছে।আছে ক্যালশিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়ামও।পাশাপাশি, শরীরে প্রোটিনের জোগান দেয় এই ফুল।

কী ভাবে খাবেন এই ফুল! সজনে ফুল খেতেও লাগে খুব ভাল।এখন বাজারে গেলেই পেয়ে যাবেন এই ফুল।সজনে ফুলের সঙ্গে বেগুন মিশিয়ে বানিয়ে নিন দারুণ তরকারি।এছাড়াও সজনে ফুলের সঙ্গে ছোট ছোট করে আলু কুচি করে পোস্ত বানিয়ে খেতে পারেন।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন শীতের শেষে এবার বসন্ত দুয়ারে এসে দাঁড়িয়েছে আর এই সময় নানান রোগ দেখা দিতে পারে।তাই প্রত্যেকদিন সকালে উঠে এখন নিয়মিতভাবে খালি পেটে এক কাপ সজনের ফুল জল দিয়ে ফুটিয়ে পান করতে পারেন।রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলবে এই ফুল দিয়ে ফোটানো গরম জল পান।

উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা এখন ঘরে ঘরে।এই সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পটাশিয়াম যুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদেরা।সজনে পাতায় ভাল মাত্রায় পটাশিয়াম থাকে।রোজ নিয়ম করে এই চায়ে চুমুক দিলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকবে, ফলে হৃদ্‌রোগের ঝুঁকিও কমবে।রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে এই পাতা।