Diabetes | Mutton: ডায়াবেটিসের রোগীরা কি খাসির মাংস খেতে পারেন? কী বলছেন বিশেষজ্ঞেরা..

ডায়াবেটিসের সমস্যা দেখা দিলে ওষুধপত্র তো বটেই, খাওয়া দাওয়ার দিকেও বিশেষ নজর দিতে হয় রোগীদের৷ কারণ, ডায়াবেটিস থেকেই সূচনা হয় কোলেস্টেরল, কিডনি, চোখের মতো সমস্যা৷ প্রভাব পড়ে হৃদযন্ত্রেও৷ তাই ডায়াবেটিস বা ব্লাডসুগার নিয়ন্ত্রণ করা অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ জিনিস৷

অনেকেই মনে করেন, শুধু চিনি বা মিষ্টি খাওয়া বন্ধ করে দিলেই সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে৷ কিন্তু, এমনটা নয়, ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করতে হলে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে ‘কার্বোহাইড্রেট ইনটেক’৷ পাশাপাশি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট যুক্ত খাবার খাওয়ার উপরেও নিষেধাজ্ঞা থাকবে৷

ডায়াটেশিয়ান আকাঙ্ক্ষা মিশ্রা জানাচ্ছেন, মাটন, বা খাসির মাংস ‘রেড মিট’ -এর গোত্র ভুক্ত৷ আর ‘রেড মিট’ ডায়াবেটিসের রোগীদের কখনওই বেশি খাওয়া উচিত নয়৷ এরব কারণও ব্যাখ্যা করেছেন তিনি, পাশাপাশি, জানিয়েছেন, ঠিক কতদিন অন্তর মাটন খাওয়া যেতে পারে এবং তাতে কী কী শর্ত রয়েছে৷

মাটন বা খাসির মাংসের মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট থাকে৷ এই ধরনের খাবার খেলে ডায়াবেটিসের রোগীদের শরীরে কোলেস্টরলের মাত্রা বাড়ার সম্ভাবনা থাকে৷ যা অনিয়ন্ত্রিত অবস্থায় পৌঁছলে হৃদরোগের মতো পরিস্থিতির সৃষ্টি হতে পারে৷ তাছাড়়া, পর্ক, ল্যাম্ব ইত্যাদির রেড মিটও টাইপ টু ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা বাড়ায়৷ তবে কি, সুগারের রোগীদের মাটন একটুও খাওয়া চলে না? নাকি নিয়ন্ত্রিত ভাবে খাওয়া চলে..কী বলছেন ডায়াটেশিয়ান?

বিশেষজ্ঞেরা বলছেন, ইচ্ছে হলে ১৫ দিনে একবার মাটন খেতে পারেন সুগারের রোগীরা৷ সপ্তাহে ২ বার মুরগির মাংস খাওয়া চলে৷ সপ্তাহে ৩-৪ দিন মাছ খাওয়া যেতে পারে৷ তবে এই হিসাবের পুরোটাই নির্ভর করছে ওই ডায়াবেটিস রোগী বর্তমানে কী অবস্থায় রয়েছেন, তাঁর ব্লাড সুগার লেভেল কত? তার উপর

তবে, এই পরামর্শ মানার আগে অবশ্যই আপনার চিকিৎসকের পরামর্শ নিন৷ নির্দিষ্ট ডায়েট চার্ট মেনে চলা সুগারের রোগীদের ক্ষেত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷ একটু এদিক ওদিকেই হয়ে যেতে পারে বিপদ৷