Cholesterol Control Tips: দুপুর-রাতে একই পদ দিয়ে ভাত খান না আলাদা? কী করলে এক মারাত্মক রোগ থেকে মুক্তি, জানুন

আপনি কি দুপুর ও রাতে ভাত খাওয়ার সময় একই পদ দিয়ে খান? অনেক বাড়িতেই দু'বেলা একই পদ দিয়ে খাওয়া হয়। অনেক বাড়িতে আবার এবেলার খাবার ওবেলা চলে না। অনেকেই রাতের জন্য আলাদা করে খাবার তৈরি করে খান। এতে কী শরীরে লাভ হচ্ছে না ক্ষতি? একই পদ না আলাদা পদে খেলে বেশি লাভ? এর সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে একটি মারাত্মক রোগের নাম। কোলেস্টেরল। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)

উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা দিনদিন বেড়েই চলেছে। আমরা যা খাই তা শরীরে প্রভাব ফেলে এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের ঝুঁকি বাড়ায়। শরীরকে সুস্থ রাখতে সুষম খাদ্য গ্রহণ করা প্রয়োজন। পুষ্টিকর উপাদান সমৃদ্ধ খাদ্য কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকিও কমায়।

বিশেষজ্ঞরা বলেন, কোলেস্টেরল কমাতে রান্নায় তেলের পরিমাণ প্রথমেই কমিয়ে ফেলতে হবে। গোটা দিনে পাঁচ চামচের বেশি তেল খাওয়াই যাবে না। সেক্ষেত্রে কীভাবে এই তেল খাওয়ার পরিমাণ কন্ট্রোল করবেন? সেক্ষেত্রে অবশ্যই কাজে লাগতে পারে একই পদে দু'বেলা খাবার খাওয়া।

যত পদ রান্না হবে, তত তেল পড়বে তাতে। সেই খাবারের সঙ্গে আরও বেশি করে তেল ঢুকবে শরীরে। রোজকার ডায়েট থেকে অতিরিক্ত চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, চিনি বাদ দিন। ওজন যথাযথ থাকলে কোলেস্টেরলের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। সবুজ শাকসবজি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করে। এ ছাড়া সবুজ আনাজে রয়েছে অনেক পুষ্টিকর উপাদান।

রেড মিট, ফাস্ট ফুড, জাঙ্ক ফুড সম্পূর্ণ এড়িয়ে চলা উচিত। এগুলো কোলেস্টেরল বাড়িয়ে দেওয়ার জন্য দায়ী।

প্রক্রিয়াজাত খাবার, কেক, কুকিজ়, পেস্ট্রি, পনির, ঘি, মাখন, চিজ, জ্যাম বাদ দিতে পারলেই ভাল। এতে শরীর থাকবে সুস্থ।

কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক রাখার জন্য খুব কৃচ্ছ্রসাধনের প্রয়োজন হয় না। চিকিৎসা করানোর থেকে শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা বেঁধে রাখাই সব থেকে ভাল উপায়। এর জন্য একটি স্বাস্থ্যকর জীবনচর্যা বেছে নেওয়াই সব থেকে সহজ উপায়। সঠিক খাওয়া এবং নিয়মিত ব্যায়াম এর অন্তর্ভুক্ত। এছাড়া, ধূমপান ও মদ্যপান থেকে দূরে থাকা প্রয়োজন। নিয়মিত খাদ্যাভ্যাসে প্রচুর ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য রাখতে হবে।

ক্রিমযুক্ত দুধ এবং তা থেকে তৈরি খাবার, ঘি-মাখন যতটা সম্ভব কম খাওয়ার চেষ্টা করুন। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)