Soaked Almond: রাতভর ভিজিয়ে বাদাম রাখুন, উপকার পাবেন বহুগুণ বেশি, হার্ট থাকবে সুস্থ, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে

শীতকালে মানুষ বেশিরভাগ সময় শরীরকে শক্তিশালী রাখতে এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে বাদাম খায়। আয়ুর্বেদে বাদামকে 'সুপারফুড' হিসেবে বিবেচনা করা হয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে। বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে বাদাম খাওয়ার আগে ভিজিয়ে রাখলে কাঁচা খাওয়ার চেয়ে এর উপকারিতা আরও বেড়ে যায়।

প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ভিজিয়ে রাখা বাদাম খেলে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত হয়, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায় এবং মানসিক চাপ কমায়। এতে উপস্থিত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ই মস্তিষ্ককে শক্তি যোগায় এবং স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ণ করে। এটি ছাত্রছাত্রী, কর্মচারী যারা ক্রমাগত মানসিক পরিশ্রম করেন এবং যারা পরিশ্রম করেন তাদের জন্য খুবই উপকারী। বাদামের পুষ্টিগুণ মস্তিষ্ককে বার্ধক্য রোধকারী বৈশিষ্ট্য প্রদান করে।

বাদাম ভেজানোর ফলে এর উপরিভাগে থাকা কিছু এনজাইম-প্রতিরোধক পদার্থ দূর হয়ে যায়। ভেজানো বাদাম হজম করা সহজ। শরীর এগুলি দ্রুত শোষণ করতে পারে, যা আরও শক্তি এবং পুষ্টি সরবরাহ করে।

ভেজানো বাদাম ত্বক ও চুলের জন্য খুবই কার্যকর। এগুলো খেলে ত্বক উজ্জ্বল হয় এবং মুখের শুষ্কতা কমায়। এটি বলিরেখা রোধ করে। এটি চুলের গোড়া মজবুত করে এবং চুল পড়ার সমস্যা কমায়।

ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য ভেজানো বাদাম খুবই উপকারী। এগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এগুলি খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এর উচ্চ ফাইবারের কারণে, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য হজমের সমস্যা দূর হয়।

আয়ুষ চিকিৎসক ডাঃ আকাঙ্ক্ষা দীক্ষিতের মতে, যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য বাদাম একটি চমৎকার বিকল্প। বাদাম দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা রাখে, যা অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার ইচ্ছা কমায়। তাছাড়া, এটি শরীরে রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে এবং ক্লান্তি দূর করে, যার ফলে সারা দিন উদ্যমী থাকতে সাহায্য করে। তাই, বিশেষজ্ঞরা সুস্থ জীবনযাপনের জন্য প্রতিদিন সকালে এক মুঠো ভেজানো বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেন।