General Knowledge: মুড়ির সঙ্গে খেলে জমে যায়! চানাচুরের English কী বলতে গিয়ে ডাহা ফেল ৯৯% মানুষ, হিন্দি নামটাও জানা আছে?

মুড়ি বা চিড়ের সাথে একটু চানাচুর ছড়িয়ে, নুন-লঙ্কা দিয়ে মেখে খেলে যেন মুখের স্বাদই পাল্টে যায়। মুড়ির সঙ্গে চানাচুর খেতে দারুণ লাগে। টক-ঝাল-মিষ্টি হোক বা শুধু ঝাল চানাচুর – সবটাই খুব মুখরোচক।

বিভিন্ন স্বাদের চানাচুর বাজারে পাওয়া যায়৷ শুধু মুড়ি-চিড়ের সঙ্গে নয়, এমনই চানাচুর খেতে ভারি ভাল লাগে৷

মূলত চানাচুর তৈরি হয় বেসন দিয়ে। বেসনের নানা রকম আকার বানিয়ে, তেলে ভেজে মশলা ছড়িয়ে দিলে তৈরি হয় সুস্বাদু চানাচুর।

কখনও তার মধ্যে থাকে ভাজা বাদাম, কখনও আবার কিসমিস বা নানা রকমের বাদামে বাড়ে পুষ্টিগুণ৷

অতিথি আপ্যায়নের জন্য চানাচুর ব্যবহার করে থাকি আমরা৷ মিষ্টি মুখের সঙ্গে একটি স্বাদ বদলের জন্যই এই নোনতা খাবার প্লেটে সাজিয়ে দেওয়া হয়৷

আবার কখনও লঙ্কা, পেয়াজ কুচি করে, তেল দিয়ে চানাচুর মেখে খাওয়ার চলও রয়েছে৷

বাঙালি-অবাঙালি, সবার মধ্যেই চানাচুর খাওয়ার প্রবণতা দেখা যায়৷

খুব প্রচলিত মুখরোচক খাবার চানাচুরের ইংরেজি নাম কী? অনেকেই তা জানেন না৷ মাথা চুলকেও বলতে পারেন না৷

ইংরেজি না হয় না জানা গেল, হিন্দি নামটাও বলতে গেলে হোঁচট খাবেন অনেকে৷

কেউ কেউ মিক্সচার বললেও, এটা ঠিক হিন্দি নয়৷ কিছুটা কাজ চালাবার মতো ব্যাপার৷ যেহেতু অনেক কিছুর মিশেলে তৈরি হচ্ছে চানাচুর, তাই মিক্সচার শব্দটা জনপ্রিয়৷

চানাচুরের ইংরেজি নাম হল মিক্সড স্যাভোরি স্ন্যাক ( mixed savoury snack)৷ চানাচুরকে হিন্দিতে বলা হয় নমকিন (namkeen)