Food Allergy Prevention: অ্যালার্জিতে খুব কষ্ট পান? দূরে থাকুন এই খবারগুলির থেকে, নইলে হতে পারে চরম বিপদ!

নিমেষেই ত্বকের উপর লালচে র‍্যাশ, প্রাণ ওষ্ঠাগত করা চুলকানি, পেট ব্যথা, মুখের ভেতর জ্বালা, শ্বাস কষ্ট, বমি! সব কিছুর কারণ অ্যালার্জি। অনেক ক্ষেত্রেই খাবার থেকে অ্যালার্জি হয়। বিভিন্ন মানুষের বিভিন্ন খাবারে অ্যালার্জি হয়।

বিশ্বব্যাপী খাদ্য অ্যালার্জির উপর, ইউরোপ্রেভাল (ইইউ-সহযোগিতায়) একটি গবেষণা করে। সেই গবেষণা অনুসারে কিছু খাবারের নাম ওঠে আসে যা থেকে মানুষের অ্যালার্জি হতে পারে। কাজেই যাঁরা মাঝেমাঝেই অ্যালার্জিতে ভোগেন, এই খাবারগুলো এড়িয়ে চলুন।

দুধ: প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় পুষ্টির জন্য দুধের উপর নির্ভরশীল হতেই হয়। কিন্তু দুধ খেলে কারো কারো অ্যালার্জির সমস্যা হয়। বিশেষ করে গরুর দুধে এই সমস্যা দেখা দিতে পারে।

ডিম: দুধের মতোই ডিমও শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান। তবে ডিম খেলেও অ্যালার্জি দেখা দিতে পারে বিভিন্ন বয়সের মানুষের মধ্যে। অধিকাংশ শিশুই ডিমের অ্যালার্জিতে ভোগে।

চীনাবাদাম: চীনাবাদাম এবং চীনাবাদামের তৈরি যে কোনও খাবার অনেকেই সহ্য করতে পারেন না। ত্বকে র‍্যাশ বেরয়, শ্বাসনালী ফুলে উঠে, শ্বাসপ্রশ্বাসে সমস্যা দেখা দেয় ।

শেল ফিশ: শেল ফিশ বলতে সেই ধরনের মাছকে বোঝানো হয় যে মাছ শক্ত খোসা দিয়ে ঢাকা থাকে। বিভিন্ন প্রকারের শেল ফিশ যেমন চিংড়ি, কাঁকড়া, ওয়েস্টার, শামুক জাতীয় খাবার যার শক্ত খোল রয়েছে তার থেকেই অ্যালার্জি হয় বিশ্বের প্রায় ৬০ শতাংশ মানুষের।

গম বা গমের আটার তৈরি খাবার: ভাতের পরপরই আটা দিয়ে তৈরি খাবার রয়েছে আমাদের প্রধান খাদ্যের তালিকায়। কিন্তু গমের আটা, পাউরুটি খেলে অ্যালার্জি অনেকের মধ্যেই দেখা যায়।

কিছু সবজি ও ফল: কিছু ফল ও সবজিতে অনেকের অ্যালার্জি হতে পারে। বেগুন, ওল, কচুর, টম্যাটো, মতো কিছু সব্জি থেকে যে অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। অনেক ক্ষেত্রেই দেখা গিয়েছে আম, আপেল, শসা, খেয়ে কারও কারও মধ‍্যে অ্যালার্জির লক্ষণও দেখা যাচ্ছে। Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।