Do not eat these 5 types of Fish: ভুলেও 'এই' ৫ ধরনের মাছ ছুঁয়ে দেখবেন না, কোনওভাবে পেটে গেলে বিপদ, ঈশ্বরও আপনাকে বাঁচাতে পারবেন না! খুব সাবধান...

*মাছ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের মতো সমৃদ্ধ পুষ্টি সরবরাহ করে। সপ্তাহে ২-৩ বার মাছ খেলে হৃদরোগ এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত হয়। এটি শরীরকে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনও সরবরাহ করে।

*মাছের ধরণ তাদের আবাসস্থল, চর্বির পরিমাণ এবং পুষ্টির মানের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, রুই, কাতলা, কোই এবং পুথির মতো মাছ মিষ্টি জলে পাওয়া যায়। রূপচাঁদা, ভেটকি, ইলিশ এবং লটের মতো মাছ বেশিরভাগই লবণাক্ত জলে পাওয়া যায়।

*মাগুর, টাকি এবং সিংহের মতো মাছ কম চর্বিযুক্ত বলে বিবেচিত হয়। তবে পাঙাশ, ভেটকি, চিতল এবং ইলিশের মতো মাছে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান থাকে। যে কোনও মাছ পরিমিত পরিমাণে খাওয়া এবং সঠিকভাবে রান্না করা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

*তবে, মাছ নিরাপদ রাখার জন্য সঠিক সংরক্ষণ এবং রান্না করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কাঁচা মাছ বা সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করা মাছ খেলে ব্যাকটেরিয়া, পরজীবী এবং অন্যান্য দূষিত পদার্থের কারণে খাদ্যবাহিত অসুস্থতা দেখা দিতে পারে। এজন্য নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারীদের কাছ থেকে মাছ কেনা, সঠিকভাবে পরিষ্কার করা এবং সঠিকভাবে রান্না করা অপরিহার্য।

*কিছু মাছে পারদের পরিমাণ বেশি থাকে। গর্ভবতী মহিলা, স্তন্যদানকারী মা এবং ছোট বাচ্চাদের এই ধরনের মাছ বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়। প্রাপ্তবয়স্করা যদি পরিমিত পরিমাণে এটি খান তবে তাদের বড় সমস্যা হওয়ার কথা নয়।

*টুনা: প্রোটিন, ওমেগা-৩, ভিটামিন বি১২ এবং ডি সমৃদ্ধ। কিন্তু বড় টুনা প্রজাতির মধ্যে পারদের পরিমাণ বেশি। তাই প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য সপ্তাহে মাত্র ১-২ বার খাওয়া ভাল।

*সার্ডিন: এটি এমন একটি মাছ যাতে পারদের পরিমাণ খুব কম। এটি ঘন ঘন খাওয়ার জন্য একটি চমৎকার পছন্দ কারণ এতে ওমেগা-৩ এবং ক্যালসিয়াম বেশি থাকে।

*তেলাপিয়া: খামারে চাষ করা মাছ। ভাল উৎস থেকে সংগ্রহ করা হলে, এটি চর্বিহীন প্রোটিনের একটি ভাল উৎস। কিন্তু এতে ওমেগা-৩ কম থাকে।

*ক্যাটফিশ: এটি চাষ পদ্ধতির উপরও নির্ভর করে। সঠিকভাবে ক্যাটফিশ চাষ করলে তা খাওয়া নিরাপদ, কিন্তু নোংরা পদ্ধতিতে চাষ হলে তা খাওয়া মোটেই ভাল হবে না।

*ম্যাকরেল: ভিটামিন ডি এবং ওমেগা-৩ বেশি। ছোট ম্যাকেরেল খাওয়া নিরাপদ। কিন্তু কিং ম্যাকেরেলে পারদের পরিমাণ বেশি, তাই এটি ঘন ঘন খাওয়া উচিত নয়।

*সামগ্রিকভাবে, মাছ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। কিন্তু এটি নিরাপদে সংরক্ষণ করা, সঠিক মাছ নির্বাচন করা এবং পরিমিত পরিমাণে খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনি এটি করেন, তাহলে মাছ আমাদের হৃদয়, মস্তিষ্ক এবং হাড়ের জন্য একটি চমৎকার খাবার।