Fish Bone Health Effects: আপনি কি মাছের কাঁটা চিবিয়ে খেয়ে ফেলেন? জানেন এটি শরীরে গেলে কী হয়? জানুন চিকিৎসকের মত

মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ ছাড়া বাঙালির যেন গ্রাস মুখে ওঠে না। মাছে আছে ফার্স্ট ক্লাস প্রোটিন। মাছের ছালও প্রোটিনে ভরপুর। কিন্তু মাছের কাঁটা? খাবেন কি? কখনও ভেবেছেন? (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)

পুষ্টিবিদরা বলছেন ক্যালশিয়াম ও ফসফরাসে ঠাসা মাছের কাঁটা। তাই নিয়মিত মাছের কাঁটা খেলে শরীরে ক্যালশিয়ামের ঘাটতি পূরণ হয়। হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্য ভাল হয়। অস্টিওপোরোসিস ও অস্টিওআর্থ্রাইটিস ভাল হয় মাছের কাঁটা চিবিয়ে খেলে। খেয়াল রাখুন মাছ যেন টাটকা হয়।

সংরক্ষিত মাছের কাঁটা খাওয়া উচিত নয়। এতে পরিপাকের সমস্যা হতে পারে। মাছের কাঁটা চিবিয়ে খেতে অতিরিক্ত সাবধানতা নিন। নচেৎ গলায় কাঁটা ফুটে বিপত্তি হতে পারে। ভাল করে চিবিয়ে খান মাছের কাঁটা।

মাছ বেশ কিছু উপকারী খনিজের ভাণ্ডার। এতে আছে ক্যালশিয়াম ছাড়াও জিঙ্ক ও আয়রন। বিশেষজ্ঞরা বলেন মাছের হালকা ঝোল খেতে এতে বজায় থাকে পুষ্টিগুণ।

ব্যাঙ্গালুরু ফর্টিস হাসপাতালের পুষ্টিবিদ রাধিকা শাহ জানিয়েছেন, জ্যান্ত মাছের কাঁটা খেলে একাধিক উপকার মিলবে বৈকি! তবে মুশকিল হল, বাজারে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগই মাছেই কিন্তু ফর্মালিন মেশানো থাকে। আর এইসব মাছের কাঁটা চিবিয়ে খেলে একাধিক সমস্যার খপ্পরে পড়ার ঝুঁকি বাড়বে বৈকি!

এমনকী আপনার এমন ভুলে হজমের সমস্যা থেকে শুরু করে ক্যানসারের মতো জটিল অসুখের ফাঁদেও পড়তে পারেন। তাই কোল্ড স্টোরেজের মাছের কাঁটা না খাওয়াই হবে বুদ্ধিমানের কাজ। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)