Egg Benefits: ডিমের পুষ্টিগুণ দ্বিগুণ করতে চান? চিকিৎসকের পরামর্শে জেনে নিন ডিমের সঙ্গে খাওয়ার সেরা ৬ খাবারের কম্বিনেশন

ডিমকে বলা হয় পুষ্টির পাওয়ারহাউস। প্রোটিন, ভিটামিন বি১২, ভিটামিন ডি ও প্রয়োজনীয় মিনারেলে ভরপুর এই খাবারটি সঠিকভাবে খেলে শরীর পায় একাধিক উপকার। তবে পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসকদের মতে, ডিমের সঙ্গে কিছু নির্দিষ্ট খাবার একসঙ্গে খেলে তার উপকারিতা আরও বহুগুণে বাড়ে।

জাতীয় সংবাদমাধ‍্যমে, সিকে বিড়লা হাসপাতালের ডায়েটিশিয়ান দীপালি শর্মার জানিয়েছেন ডিমের সঙ্গে কী কী খেলে উপকারিতা দ্বিগুণ হতে পারে।

১. সবজি (বিশেষ করে সবুজ পাতা জাতীয়)পালং শাক, কেল, টমেটো, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, মাশরুম ইত্যাদির সঙ্গে ডিম খেলে ভিটামিন, খনিজ ও ফাইবারের পরিমাণ বাড়ে। পাশাপাশি শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আরও ভালোভাবে শোষিত হয়।

২. হোল গ্রেনগমের রুটি, ওটস, কুইনোয়া বা ব্রাউন রাইসের সঙ্গে ডিম খেলে শরীর পায় বেশি শক্তি। এতে হজম প্রক্রিয়া ভাল থাকে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

৩. স্বাস্থ্যকর ফ্যাট (হেলদি ফ্যাট)অ্যাভোকাডো, অলিভ অয়েল, বাদাম বা বিভিন্ন বীজের সঙ্গে ডিম খেলে হৃদ্‌স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ফ্যাটের পরিমাণ বাড়ে এবং পুষ্টিগুণ শোষণ আরও উন্নত হয়।

৪. ডেয়ারি বা ফারমেন্টেড খাবারদই বা প্রোবায়োটিক খাবারের সঙ্গে ডিম খেলে হজমশক্তি ভাল হয় এবং শরীর পুষ্টি উপাদান আরও কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে পারে।

৫. ডাল ডাল, ছোলা, রাজমা বা স্প্রাউটসের সঙ্গে ডিম খেলে প্রোটিন ও ফাইবারের ঘাটতি পূরণ হয়। এতে দীর্ঘ সময় পেট ভরা থাকে।

৬. হার্বস ও মশলাহলুদ, গোলমরিচ, রসুন, ধনেপাতা বা পার্সলের মতো হার্বস ও মসলা ডিমের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপকারও যোগ করে। (Disclaimer: প্রতিবেদনের লেখা তথ্য News18 বাংলার নিজস্ব মত নয় ৷ সঠিক ফল পাওয়ার জন্য বিশেষজ্ঞের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ )