Weight Loss: সুস্থ থাকতে, বাড়তি ওজন ঝরাতে কোন খাবার কতখানি খাবে ঠিক করুন আজই

#কলকাতা: অতিরিক্ত ওজন বা স্থুলতা খুবই সাধারণ একটি সমস্যা। প্রায় সকলেই অতিরিক্ত ওজন কমিয়ে সুস্থ এবং ফিট থাকতে চান। মেদের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকলে শারীরিক সুস্থতার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়। তবে ওজন কমানো সহজ কাজ নয়, নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ করা সত্ত্বেও অনেক সময় লক্ষ্যে পৌঁছানো সম্ভব হয় না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দেখা যায় এই ব্যর্থতার পেছনের মূল কারণ হল অনিয়মিত ডায়েট। প্রতীকী ছবি ৷

বিশেষজ্ঞরা ওজন কমানোর জন্য ভিন্ন ভিন্ন উপায়ের পরামর্শ দিয়ে থাকেন যার মধ্যে সবচেয়ে প্রচলিত হল ডায়েটে পরিবর্তন। ওজন কম বেশি হওয়া খাদ্য তালিকা এবং খাবারে মজুত উপাদানের ওপর নির্ভর করে। কী কী উপাদান শারীরিক ওজন হ্রাসে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে নিচে বিস্তারিত আলোচনা করা হল। প্রতীকী ছবি ৷

প্রোটিনের পরিমান বৃদ্ধি ওজন কমানোর সময় শারীরিক শক্তি ধরে রাখতে এবং পেশি মজবুত করতে শরীরে সঠিক পরিমাণে প্রোটিনের উপস্থিতি থাকা খুবই জরুরি। এই কারণে ডায়েটে প্রোটিনযুক্ত খাবারে পরিমাণ বৃদ্ধি করতে হবে। যদি লক্ষ্য ছোট হয় তবেই বেশি বেশি প্রোটিনযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ‘ডায়েটারি রেফারেন্স ইনটেক (Dietary Reference Intake) রিপোর্ট অনুযায়ী, একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির প্রতি কিলোগ্রাম শারীরিক ওজনের জন্য ০.৮ গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত। অর্থাৎ, দৈনিক প্রায় ৪৬ - ৫৬ গ্রাম প্রোটিন খাওয়া দরকার। প্রতীকী ছবি ৷

ফাইবার বা রাফেজের পরিমান বৃদ্ধি মূলত উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবারে প্রচুর পরিমানে ফাইবার পাওয়া যায়। এই ফাইবার হজম হওয়া খাদ্য থেকে উপাদান অপসারণ, পরিপাকতন্ত্র পরিষ্কার এবং বিপাক ক্রিয়া ঠিক রাখতে সাহায্য যা ওজন কমানোর জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির দৈনিক ২৫ - ৩৮ গ্রাম ফাইবার গ্রহণ করা উচিত। প্রতীকী ছবি ৷

কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ হ্রাস একাধিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে ডায়েট থেকে কার্বোহাইড্রেট কমিয়ে দিলে তা শারীরিক গঠন নিয়ন্ত্রণে আনতে সাহায্য করে। চিকিৎসক এবং বিশেষজ্ঞরা ওজন কমানোর জন্য কার্বোহাইড্রেট কমানোর পরামর্শ দেওয়ার পাশাপাশি তার পরিবর্তে প্রোটিন এবং শাক সবজি খাওয়ার কথা বলেন। প্রতীকী ছবি ৷

বেশি পরিমানে জল খাওয়া ওজন কমানোর সময় বেশি বেশি জল খাওয়া খুবই জরুরি। একজন সাধারণ মানুষের প্রতিদিন গড়ে কমপক্ষে ৩ থেকে ৪ লিটার জল খাওয়া উচিত। বিশেষ করে খাবার খাওয়ার আগে জল খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। প্রতীকী ছবি ৷