Durga Puja: বিজয়া দশমীতে মিষ্টিমুখের পালা, মিষ্টির দোকানে উপচে পড়া ভিড়

মুর্শিদাবাদ, কৌশিক অধিকারী:দশমীতে মন ভারাক্রান্ত বাঙালির। এবার বিজয়া দশমীর পালা। মিষ্টির প্যাকেট নিয়ে আত্মীয়-বন্ধুদের বাড়ি যাওয়া, বাড়িতে আসা অতিথিদের মিষ্টিমুখ করানোর পালা।।

শমীর বিকেল থেকেই মুর্শিদাবাদ জেলার বহরমপুর, কান্দি, লালবাগ শহরের মিষ্টির দোকানে উপচে পড়া ভিড়।।

সারা বছর ডায়েটিং, কিন্তু এই দু’দিন...একেবারে নো রেস্ট্রিকশন। চিরাচরিত প্রথায় স্বাস্থ্য সচেতনতাকে গুলি মেরে বিজয়া দশমীর পেটপুজোয় গা ভাসাচ্ছে বাঙালি

সরপুরিয়া, কাঁচাগোল্লা, জলভরার মত ট্র্যাডিশনাল মিষ্টির পাশাপাশি বাজার মাতাচ্ছে বাটার স্কচ, পাইন্যাপেল, চকোলেট সন্দেশের মত ফিউশন মিষ্টি। তবে সবকিছুকে টেক্কা দিয়েছে ঐতিহ্যের টান। মুর্শিদাবাদ জেলার ঐতিহ্য ছানার কেক এবং কালো মিষ্টির চাহিদা তুঙ্গে ।

কোনওটা কড়াপাক, কোনওটা বা নরম। দুধ, ক্ষীর, ছানা মিলেমিশে জিভে জল আনা স্বাদ.. বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ আর প্রতি পার্বণে মিষ্টি মাস্ট...ষষ্ঠীর বোধন, অষ্টমীর অঞ্জলির মতো দশমীর মিষ্টিমুখও এক চিরাচরিত রীতি। দশমীর বিকেল থেকেই তাই ভিড় বাড়ে মিষ্টির দোকানে।

বিক্রেতারা জানিয়েছেন, বিজয়াতে দোকানে বিভিন্ন রকমের মিষ্টির চাহিদা তুঙ্গে । কেশর মালাই, ক্রিম চপ, চাপ সন্দেশ, খেজুর মিষ্টি, রসগোল্লা এমনকি গুরের কালাকাঁদের চাহিদা আকাশছোঁয়া।।