Health: দইয়ের সঙ্গে এই উপাদান খাচ্ছেন? ভয়ানক সমস্যায় পড়তে পারেন, জেনে নিন

এমন অনেকেই আছেন যারা রোজকার ডায়েটে নিয়মিত দই রাখেন। দই প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণে ভরপুর। দই খেতে খুবই সুস্বাদু এবং বহু খাবারেই দই ব্যবহার করা হয়। অনেকেই আছেন যারা লবণ বা চিনি দিয়ে দই খায়। তবে আয়ুর্বেদিক মতে দই খাওয়ার ব্যাপারে বেশ কিছু আশ্চর্যজনক কথা বলা হয়েছে।

দইয়ে কিছু না মিশিয়েই খাওয়া ভাল এমনই বলা হয় আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে। দইয়ে কিছু মিশিয়ে খেলে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর হতে পারে। 

ইউপির আলিগড় আয়ুর্বেদিক মেডিকেল কলেজের সহযোগী অধ্যাপক এবং আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডক্টর সরোজ গৌতমের মতে, দই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তবে দই খাওয়ার আগে অবশ্যই কিছু নিয়ম মানতে হবে।

গ্রীষ্ম ও বর্ষাকালে দই কম খাওয়া উচিত। দই আমাদের রক্তকে দূষিত করে এবং চর্মরোগের কারণ হতে পারে। আয়ুর্বেদ অনুসারে দিনে দই খাওয়া উচিত এবং রাতে দই না খাওয়াই ভাল। রাতে দই খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে। কোনো ঋতুতেই অতিরিক্ত পরিমাণে দই খাওয়া উচিত নয়।

ডক্টর সরোজ গৌতম জানান, প্রচুর সংখ্যক মানুষ লবণ যোগ করে দই খেতে পছন্দ করলেও তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। দইয়ে লবণ মিশিয়ে খেলে ত্বকের সমস্যা, চুল পড়া, চুল অকালে পাকা হয়ে যাওয়া এবং ফোঁড়া হতে পারে। বিশেষ করে গ্রীষ্ম ও বর্ষাকালে এ বিষয়ে সতর্ক থাকতে হবে।

রোজ লবণ মিশিয়ে দই না খাওয়াই ভাল। দই ও দুধ একসঙ্গে খাওয়াও উচিত নয়। 

আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, চিনি ও গুড় মিশিয়ে দই খাওয়া যেতে পারে। চিনির চেয়ে দইয়ের সঙ্গে গুড় মিশিয়ে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। এটি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

ব্লাড সুগারের রোগী হলে  অল্প পরিমাণে মধু যোগ করেও দই খাওয়া যেতে পারে। এ ছাড়া মুগ ডাল, তিসির বীজ, দেশি ঘি এবং আমলা মিশিয়ে দই খেলে স্বাস্থ্যের অনেক উপকার হয়। এটি কোলেস্টেরল, রক্তচাপ এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে। Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।