Rice in Blood Sugar: গরম ভাতের পাশে জাস্ট ১ চামচ! পেটপুরে খান যত খুশি! বাড়বে না ব্লাড সুগার! জব্দ ডায়াবেটিস!

ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ যেখানে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যা খান বা পান করুন না কেন তা আপনার চিনির মাত্রার উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের খাওয়া-দাওয়ার অভ্যাস সম্পর্কে খুব সতর্ক থাকতে হবে।

বিশেষ করে যখন ভাতের কথা আসে, তখন প্রায়ই মানুষের মনে প্রশ্ন জাগে যে ডায়াবেটিস রোগীরা কি ভাত খেতে পারবেন? যদি হ্যাঁ, তাহলে কি এটি করার কোন বিশেষ উপায় আছে? আসুন বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে এই প্রশ্নের উত্তর জেনে নিই।

বিখ্যাত পুষ্টিবিদ শিল্পা অরোরা তাঁর ইউটিউব চ্যানেলে এই বিষয়ে একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন। এই ভিডিওতে তিনি বলছেন, 'ডায়াবেটিসে সরাসরি ভাত খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।' এছাড়াও, ডায়াবেটিক্স রোগীদের সবসময় ভাতের সঙ্গে ঘি মিশিয়ে খাওয়া উচিত। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। তিনি বলেন তিন উপায়ে রক্তে শর্করার মাত্রা কমায় ঘি৷

ভাতের উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক (GI) থাকার কারণে, এটি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে। তবে, যদি ভাতে অল্প পরিমাণে ঘি যোগ করা হয়, তাহলে তা গ্লাইসেমিক সূচক কমাতে পারে, যা চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

ভাতে ঘি যোগ করলে হজমশক্তি উন্নত হয়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

ঘিয়ে স্বাস্থ্যকর ওমেগা-৩ ফ্যাট থাকে, যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরা অনুভব করায়। সহজ কথায়, এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি শরীরকে সংকেত দেয় যে আর কোনও খাবারের প্রয়োজন নেই। এর মানে হল আপনার বারবার কিছু খেতে ইচ্ছা করবে না, যা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে রাখবে।

পুষ্টিবিদের মতে, এত সহজ পদ্ধতি অবলম্বন করে ডায়াবেটিস রোগীরা তাঁদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রেখে ভাত খেতে পারেন।