Defeat Diabetes: লাগামছাড়া ডায়াবেটিস? টেনশন ছাড়ুন, এই সবজির রসেই 'ব্লাড সুগার' কমবে ৫০ শতাংশ এবং এটি গবেষণায় প্রমাণিত, জব্দ হবে কোলেস্টেরলও

ভারতে ১০ কোটিরও বেশি মানুষ ডায়াবেটিসে ভুগছেন। রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে গেলে সর্বনাশ! হার্টের সমস্যা থেকে শুরু করে স্নায়ু, কিডনি এমনকি দৃষ্টিশক্তিরও ক্ষতি হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, আগামী কয়েক দশকে ডায়াবেটিস মহামারির আকার নেবে, রোগীর সংখ্যা মাত্রা ছাড়াবে। সাধারণত, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে ওষুধ বা ইনসুলিন নিতে হয়। তবে, একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, সাধারণ একটি সবজির রসেই কাবু হয় ডায়াবেটিস। কোন সবজি জানেন?

বিজ্ঞানীরা একটি গবেষণায় দাবি করেছেন যে, পেঁয়াজের নির্যাস ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সবচেয়ে সহজ এবং কার্যকর উপায় হতে পারে।

প্রায় ৩ বছর আগে আমেরিকার সান দিয়েগোতে এন্ডোক্রাইন সোসাইটির বার্ষিক সম্মেলন অনুষ্ঠিত হয়। সেখানে বিশেষজ্ঞরা ডায়াবেটিস নিয়ে একটি গবেষণা উপস্থাপন করেন। জানানো হয়, পেঁয়াজ ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে অত্যন্ত কার্যকর। গবেষকদের মতে, পেঁয়াজের নির্যাস অ্যালিয়াম সেপা (Allium cepa) রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। যদি ডায়াবেটিসের ওষুধ মেটফর্মিন-এর সঙ্গে পেঁয়াজের রস খাওয়া যায়, তাহলে রক্তে শর্করার মাত্রা প্রায় ৫০% পর্যন্ত কমানো সম্ভব।

গবেষকরা জানান,গবেষণাটি ইঁদুরের উপর চালিয়ে চমকপ্রদ ফল মিলেছে। একদল ইঁদুর যারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত, তাদের ৪০০ মিলিগ্রাম ও ৬০০ মিলিগ্রাম পেঁয়াজের রস দেওয়া হয়। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ইঁদুরদের রক্তে শর্করার মাত্রা যথাক্রমে ৫০ শতাংশ ও ৩৫ শতাংশ কমে যায়। শুধু তাই নয়, ওই ইঁদুরগুলোর রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রাও হ্রাস পেয়েছিল। এটি প্রমাণ করে যে, পেঁয়াজের নির্যাস শুধু ডায়াবেটিস নয়, কোলেস্টেরলও কমায়।

পেঁয়াজের নির্যাসে রয়েছে বহু স্বাস্থ্যগুণ, যা শরীরকে প্রাকৃতিকভাবে সুস্থ রাখে। পেঁয়াজের নির্যাস অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন সি এবং প্রদাহরোধী গুণে সমৃদ্ধ, যা শরীরের প্রদাহ কমাতে এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

পেঁয়াজের রস কোলেস্টেরল কমায়, হার্ট ভাল রাখে, হজমশক্তি বাড়ায়।

পেঁয়াজের নির্যাস চুলের জন্যও উপকারী। চুলের বৃদ্ধি ঘটায় এবং চুল পড়া রোধ করে। নিয়মিত পেঁয়াজের রস খেলে ত্বকের সব সমস্যা মিটে যায়।