Kitchen Hacks: ফ্রিজে বা বাইরে এভাবে রাখুন ধনেপাতা! অনেক দিন তাজা ও মুচমুচে থাকবে

শীতকালে রান্নাবান্না ও খাওয়া দাওয়া মানেই ধনেপাতা৷ নানাভাবে রান্নায় ব্যবহার করা যায় এই উপকরণ৷ তবে ধনেপাতা তাজা থাকলে তবেই তার আসল স্বাদ পাওয়া যায়৷

বাজার থেকে কিনে আনা ধনেপাতা কিছু দিন পর শুকিয়ে যেতে থাকে৷ ঠিকমতো রাখলে অনেক দিন পর্যন্ত তাজা থাকে সুস্বাদু এই পাতা৷ জেনে নিন কীভাবে ধনেপাতা দীর্ঘ দিন সতেজ রাখা যায়৷

ঠান্ডা জলে খুব ভাল করে ধনেপাতা ধুয়ে নিন৷ কিচেন টাওয়েল দিয়ে শুকনো করে মুছে নিন৷ আর্দ্রতা চলে গেলে ধনেপাতার তাজাভাব বজায় থাকবে অনেক দিন৷

শুকনো করে মুছে নেওয়া ধনেপাতা রাখুন জিপলক ব্যাগে৷ দেখুন, যাতে ভিতরে বাতাস প্রবেশ করতে না পারে৷ তার পর জিপলক ব্যাগে রেখে দিন৷ অনেক দিন বজায় থাকবে এর বর্ণ ও গন্ধ৷

শুকনো পেপার টাওয়েলে মুড়ে ধনেপাতা রাখুন রেফ্রিজারেটরে৷ পেপার টাওয়েল সব আর্দ্রতা শুষে নেবে৷ বজায় থাকবে ধনেপাতার মুচমুচে ভাব৷

বাজার থেকে কেনা ধনেপাতা ভাল করে কুচিয়ে নিন৷ তার পর ধুয়ে শুকিয়ে নিয়ে এয়ারটাইট কৌটোয় ভরে রাখুন ফ্রিজে৷

ফ্রিজে বেশি ঠান্ডায় ধনেপাতা নষ্ট হয়ে যেতে পারে৷ তাই ফ্রিজের দরজায় যে শেল্ফ থাকে, সেখানে ধনেপাতা রাখুন৷

আইস কিউব ট্রেতে তৈরি করুন ধনেপাতার কিউব৷ জল বা তেলের সাহায্যে করতে পারেন৷ তার পর ব্যবহার করুন সুবিধেমতো৷

ফ্রিজের বাইরেও রাখতে পারেন ধনেপাতা৷ একটি পাত্রে জল ভরে ধনেপাতা অর্ধেক ভিজিয়ে রাখুন৷ একদিন অন্তর পাল্টে ফেলুন জল৷ অন্তত কিছু দিনের জন্যে হলেও তাজা থাকবে ধনেপাতা৷