Benefits of Coconut Palm Sugar: কমায় ওজন, নিয়ন্ত্রণে থাকে মধুমেহ! ডায়াবেটিসে খান নারকেলের চিনি বা কোকোনাট পাম সুগার

স্বাস্থ্যসচেতনতার আধুনিক ট্রেন্ড অনুযায়ী চিনি খাওয়া কমিয়ে দিয়েছেন অনেকেই৷ গুড়, বাদামি চিনির মধ্যে খুঁজে নিয়েছেন বিকল্প৷ সেই তালিকায় যোগ হয়েছে আরও একটি নাম, কোকোনাট সুগার বা নারকেলের চিনি৷

এই চিনি পরিচিত কোকোনাট পাম সুগার নামেও৷ প্রাকৃতিক এই মিষ্টি নারকেলগাছের ফুলের কুঁড়ি থেকে তৈরি হয়৷ সাধারণ চিনির মতো প্রক্রিয়াতেই তৈরি হয় কোকোনাট সুগার৷

নারকেলের চিনিতে আছে সল্যুবল ফাইবার ইনসুলিন৷ ফলে এর প্রভাবে নিয়ন্ত্রণে থাকে মধুমেহ বা ব্লাড সুগার৷ ডায়াবেটিকদের ক্ষেত্রে চিনির বিকল্প হিসেবে খুবই কার্যকর৷ বলছেন পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা৷

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে নারকেলের চিনি৷ শরীরে প্রয়োজনীয় কর্মশক্তির যোগান দেয়৷

পরিমাণে কম হলেও আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, জিঙ্কের মতো উপকারী উপাদান আছে নারকেলের চিনিতে৷ তাই সাধারণ চিনির তুলনায় অনেক বেশি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট শরীরে যোগান দেয় নারকেলের চিনি৷

কোকোনাট সুগারে ফাইবারও রয়েছে৷ ফলে পেট অনেক ক্ষণ ভর্তি থাকে৷ ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে৷ নিয়ন্ত্রণে থাকে ওজন৷

সাধারণ চিনির তুলনায় কোকোনাট সুগার বা নারকেলের চিনি তৈরিতে প্রক্রিয়ার পর্ব কম৷ তাই অনেক কম রিফাইন্ড৷ বেশি প্রাকৃতিক৷ ( ছবি : নেটমাধ্যম)