Chanar Malpoa: টাকি তো বহুবার গেছেন? চেখে দেখেছেন এই ছানার মালপোয়া, দুর্গাপুজোয় গেলেই অবশ্যই ট্রাই করুন, না হলেই পস্তাবেন
- Published by:Riya Das
- news18 bangla
- Reported by:JULFIKAR MOLLA
Last Updated:
Chanar Malpoa: টাকি মানেই ইছামতি নদী, ভারত–বাংলাদেশের সীমান্ত এবং তার সঙ্গেই জড়িয়ে থাকা অসংখ্য স্মৃতি। কিন্তু নদী ভ্রমণ বা পুজোর দর্শনের পাশাপাশি যে জিনিসটি পর্যটকদের বারবার টানে, তা হল এখানকার ঐতিহ্যবাহী ছানার তৈরি মালপোয়া। খাদ্যরসিকদের কাছে এটি শুধুই মিষ্টি নয়, বরং এক বিশেষ অভিজ্ঞতা।
advertisement
1/6
টাকি মানেই ইছামতি নদী, ভারত–বাংলাদেশের সীমান্ত এবং তার সঙ্গেই জড়িয়ে থাকা অসংখ্য স্মৃতি। কিন্তু নদী ভ্রমণ বা পুজোর দর্শনের পাশাপাশি যে জিনিসটি পর্যটকদের বারবার টানে, তা হল এখানকার ঐতিহ্যবাহী ছানার তৈরি মালপোয়া। খাদ্যরসিকদের কাছে এটি শুধুই মিষ্টি নয়, বরং এক বিশেষ অভিজ্ঞতা।
advertisement
2/6
সাধারণত মালপোয়া তৈরি হয় ময়দা দিয়ে। কিন্তু টাকির এই বিশেষ মালপোয়া সম্পূর্ণ ভিন্ন। এখানে মূল উপকরণ হিসেবে ব্যবহার করা হয় টাটকা ছানা। সঙ্গে যোগ হয় খাঁটি গাওয়া ঘি, বড় এলাচ ও সূক্ষ্ম কারিগরি। তাই এর স্বাদ আলাদা, গন্ধও একেবারেই অনন্য।
advertisement
3/6
দুর্গাপুজোর সময় টাকিতে ভিড় বাড়ে পর্যটকদের। প্রতিমা দর্শনের পাশাপাশি ভ্রমণপিপাসুরা এই ছানার মালপোয়া স্বাদ নিতে ভোলেন না। অনেকে আবার বাড়ি ফেরার সময় উপহার হিসেবে মালপোয়া নিয়ে যান আত্মীয়-স্বজনের জন্য। ফলে এই মিষ্টি যেন উৎসবের আনন্দকে আরও বাড়িয়ে তোলে।
advertisement
4/6
শুধু পুজো বা ভ্রমণ নয়, ভারত–বাংলাদেশ সীমান্তরক্ষী বাহিনীর যৌথ বৈঠক কিংবা ইছামতি নদীতে প্রতিমা বিসর্জনের সময়ও টাকির এই মালপোয়া বিশেষভাবে জনপ্রিয়। দূরদেশে যাত্রার সময় বা অতিথি আপ্যায়নে মালপোয়া যেন এক অপরিহার্য উপহার।
advertisement
5/6
তবে টাকির মিষ্টির ঐতিহ্য শুধু মালপোয়াতেই সীমাবদ্ধ নয়। সমান জনপ্রিয় এখানকার কাঁচাগোল্লাও। শহরের পুরনো দোকানগুলো আজও সেই স্বাদ ধরে রেখেছে, যা ভ্রমণকারীদের কাছে সমান্তরাল আকর্ষণ।
advertisement
6/6
সামনেই দুর্গাপুজো। টাকি শহরের জমজমাট উৎসব, ইছামতির পাড়ের অপরূপ দৃশ্য আর সঙ্গে ছানার মালপোয়া—এই তিন মিলেই পূজোয় ভ্রমণপিপাসুদের টেনে আনে টাকি। উৎসবের আনন্দে মিষ্টির ছোঁয়া যেন পূর্ণতা দেয় টাকির ঐতিহ্যকে।
বাংলা খবর/ছবি/লাইফস্টাইল/
Chanar Malpoa: টাকি তো বহুবার গেছেন? চেখে দেখেছেন এই ছানার মালপোয়া, দুর্গাপুজোয় গেলেই অবশ্যই ট্রাই করুন, না হলেই পস্তাবেন