Chana Dal in Blood Sugar: ব্লাড সুগারের রোগীরা কি শীতে লোভনীয় ছোলার ডাল খেতে পারেন? জানুন পুষ্টিবিদের মত

বাঙালির রসনায় লুচি ছোলার ডালের যুগলবন্দিকে টেক্কা দেওয়া কঠিন৷ ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গেও ছোলার ডালের সঙ্গত অনবদ্য৷ স্বাদের পাশাপাশি এ ডালের গুণও প্রচুর৷ জানুন শীতকালে মটরশুটির কচুরির সঙ্গে ছোলার ডাল খাওয়ার আগেই৷ ছোলার ডালের উপকারিতা নিয়ে বলেছেন পুষ্টিবিদ নমামি আগরওয়াল৷

সোশ্যাল মিডিয়ায় নমামি জানিয়েছেন ছোলার ডালে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন আছে৷ যাঁরা নিরামিষাশী, তাঁরা উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের জন্য নির্ভর করতে পারেন এই ডালের উপর৷

ছোলার ডালে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স আছে৷ গ্লুকোজ মেটাবলিজমে এই ভিটামিন অত্যন্ত কার্যকর৷ দিনভর কর্মশক্তি যোগান দেয়৷

ছোলার ডালে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট আছে৷ ইনফ্লেম্যাশন কমিয়ে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ প্রত্যঙ্গকে সচল রাখে৷

ছোলার ডাল ওজন কমাতে সাহায্য করে৷ প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় মধুমেহ রোগীদের জন্যেও উপকারী৷ রক্তে শর্করার পরিমাণ বেশি বাড়তে দেয় না৷

শীতে আমরা চুল পড়ার সমস্যায় জেরবার হয়ে যাই৷ এই ডালে প্রচুর ফোলিক অ্যাসিড আছে৷ তার ফলে স্ক্যাল্পের পুষ্টিসাধন হয়৷ চুলের গোড়া মজবুত করে হেয়ার ফলের সমস্যা কমায়৷

রোগ প্রতিরোধ বাড়িয়ে অসুস্থতা থেকে শরীরকে রক্ষা করে ছোলার ডাল৷ পুষ্টিবিদের কথায় শীতে সুস্থ থাকতে খেতে হবে এই সুপারফুড৷