Cashew for Diabetes: কাজু কি Diabetes-এর জন্য আদৌ ভাল? বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে জেনে নিন আসল সত্যিটা!

বর্তমান দ্রুততার জীবনে, প্রতিদিন ঘরে রান্না করা খাবার খাওয়ার মতো সময় আমাদের নেই। অনেককেই কাজের তাড়ায় খুব ভোরে বাড়ি থেকে বের হতে হয় এবং সারাদিন বাইরের খাবারের উপরই নির্ভর করে চলতে হয়। আর বাইরের খাবারে কিছুই বাদ যায় না।

ফাস্ট ফুড থেকে শুরু করে পেট ভরা পর্যন্ত আমরা চিনি, লবণ এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবার খেয়ে থাকি, যা ডায়াবেটিসের মতো দুরারোগ্য রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার তথ্য অনুসারে, বিশ্বব্যাপী ৪২০ মিলিয়নেরও বেশি লোকের ডায়াবেটিস রয়েছে।

ভারতে টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা বেশি। এই রোগে, অগ্ন্যাশয় পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করে না বা কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে পারে না। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ডায়েট গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বাদাম সবচেয়ে ভালো সুপারফুড। এটি খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

ডায়াবেটিস এবং থাইরয়েড বিশেষজ্ঞ, ডাঃ বি কে রাই, অ্যাপোলো হাসপাতাল গ্রেটার নয়ডার মতে, বাদামের মধ্যে কাজু অন্যতম পুষ্টিকর বাদাম। কাজু প্রোটিন, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ। কিন্তু এখন প্রশ্ন জাগে যে কাজু বাদাম খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কতটা উপকারী, বা আদৌ উপকারী কি না। উত্তর জেনে নেওয়া যাক বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে।

কীভাবে কাজু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে: প্রতিদিন ৪০ গ্রাম শুকনো ফল খেলে শীতে শরীর সুস্থ থাকে। ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ, কাজুতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ২৫ আছে, যা ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য নিরাপদ।

কাজু ডায়াবেটিসের লক্ষণ বাড়তে দেয় না। ডায়াবেটিস রোগীরা কাজু খেলে শক্তি পায়। এতে রয়েছে স্বাস্থ্যকর চর্বি যা রক্তে শর্করার মাত্রা ও রোগীদের ওজনও নিয়ন্ত্রণ করে।

কাজু কতটা এবং কীভাবে খাবেন: (কী ভাবে কাজু খাবেন) ডায়াবেটিস রোগীরা কাজু খেতে চান এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে চান, তাহলে প্রতিদিন ২০টি কাজু খান।

লবণ ও মশলা দিয়ে কাজুবাদাম খাবেন না। প্রোটিন সমৃদ্ধ কাজু হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায় এবং শরীরে শক্তি যোগায়। ডায়াবেটিস রোগীরা সারা দিনে কয়েকবার ২০টি কাজু খেতে পারেন। খাদ্যতালিকায় কাজুবাদাম খেলে ইনসুলিনের উৎপাদনও বাড়তে পারে।

কাজুবাদামের স্বাস্থ্য উপকারিতা: কাজুবাদামের স্বাস্থ্য উপকারিতা কাজুতে উপস্থিত ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যা খেলে শরীর শক্তি পায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে। এটি অল্প পরিমাণে সেবন করলে শরীরে শক্তি বৃদ্ধি পায়। এটি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয় এবং শরীর সুস্থ থাকে। কাজু বাদাম খেলে কিডনির স্বাস্থ্য ভাল থাকে।