Masoor Lentils in Blood Sugar: ব্লাড সুগারে মুসুরডাল খাওয়া ক্ষতিকর? জানুন ডায়েটিশিয়ানের মত

বাঙালি হেঁশেলে ডাল বলতে সাধারণত মুসুরডালের চলই বেশি৷ গরম ভাতে পাতলা মুসুরডালের যুগলবন্দির কোনও তুলনা হয় না৷

জানেন কি মুসুরডাল মধুমেহ রোগীদের জন্যেও অতুলনীয়৷ নানা কারণে ব্লাড সুগার রোগী বা ডায়াবেটিকদের ডায়েটে রাখতে হবে মুসুরডাল৷ বলছেন ডায়েটিশিয়ান রূপালি দত্তা৷

মুসুর ডালে আছে কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেটস৷ অর্থাৎ এই শর্করা ভেঙে ধীরে ধীরে রক্তে মেশে৷

ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা এক লাফে অনেকটা বেড়ে যায় না৷

মুসুরডালে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বা জিআই-এর মাত্রা কম৷ ডায়াবেটিকদের জন্য উপকারী৷

ডায়েটিশিয়ানদের মতে, রোজ পরিমিত পরিমাণে মুসুরডাল খেতেই পারেন ব্লাড সুগারের রোগীরা৷

তবে মুসুরডাল থেকে অন্যান্য শারীরিক সমস্যা হতে পারে৷ তাই ডায়েটে রাখার আগে চিকিৎসকদের পরামর্শ নিতে হবে৷ মনে করেন ডায়েটিশিয়ানরা৷