Bay Leaves (Tej Pata) Side Effects: রান্নায় মুঠো মুঠো তেজপাতা দেন? ক্ষুদ্রান্ত ফুটো হয়ে যেতে পারে! তেজপাতা খেয়ে ফেললে মারাত্মক বিপদ!

আমিষ বা নিরামিষ-যে কোনও রান্নাতেই স্বাদ বাড়িয়ে তোলে তেজপাতার সংযোজন। বাঙালি বাড়িতে তেজপাতা দিয়ে রাঁধার চল দীর্ঘ দিনের।

স্বাদের পাশাপাশি খাবারের গুণও বাড়িয়ে তোলে তেজপাতা। মশলা হিসেবে ব্যবহৃত এই পাতা না খেয়ে ফেলে দেওয়া হয়। এর নির্যাসটাই বাজিমাত করে।

কিন্তু কেউ যদি তেজপাতা খেয়ে ফেলে তার ফলে কী হবে? আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ দীক্ষা ভাভসর।

দীক্ষার মতে, তেজপাতা কখনওই খাওয়া যাবে না। কারণ এসেনশিয়াল অয়েলে ভরপুর এই পাতা যদি খাওয়া যায়, তাহলে সেটি স্বাদে তিতো।

এছাড়া তেজপাতা খেয়ে নিলে হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। যাঁদের পেটের রোগের ধাত আছে, তাঁরা কোনওভাবেই তেজপাতা চিবিয়ে ফেলবেন না।

তেজপাতা গিলে ফেললে ক্ষুদ্রান্ত মারাত্মক ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। গলায় আটকে বিষমও খেতে পারেন।

কিন্তু এই পাতার অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল গুণ অস্বীকার করা যায় না। তাই রান্নার সময় অবশ্যই ব্যবহার করুন তেজপাতা। কিন্তু রান্না হয়ে গেলে পরিবেশনের আগে তুলে ফেলে দিন। কখনওই যেন পেটে চলে না যায় তেজপাতা, সেদিকে খেয়াল রাখুন।