Basi Roti to Control Blood Sugar: বাসি রুটি ফেলবেন না! দিনের এই সময়ে খেলে কমবে ডায়াবেটিস! জানুন এর অঢেল উপকারিতা

বাসি রুটি এমন একটা জিনিস, যা সব হেঁশেলেই কমবেশি পড়ে থাকে। আমরা অনেকেই এই খাবারের দিকে ফিরেও তাকাই না। মুখ ঘুরিয়ে নিই অবহেলায়।

নির্দ্বিধায় ফেলে দিই রাতের উদ্বৃত্ত রুটি। ধরেই নিই ওই খাবার আদতে দরিদ্রদের খাবার। এখানেই ভুলটা করি। হাতছাড়া হয় একাধিক পুষ্টিগুণ। সংবাদমাধ্যমে এ সম্বন্ধে বলছেন পুষ্টিবিদ প্রিয়া পালান।

পুষ্টিগুণে ঠাসা বাসি রুটি প্রাতরাশ বা সকালের জলখাবারের জন্য খুবই ভাল অপশন৷

তাজা রুটির তুলনায় বাসি রুটিতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম৷ ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা আচমকাই বেড়ে যায় না৷ নিয়ন্ত্রণে থাকে মধুমেহ৷ ব্লাড সুগারের রোগীদের জন্য বাসি রুটি খাবার হিসেবে ভাল অপশন৷

বাসি রুটি হজম করা যায় না, এটা ভুল ধারণা৷ যদি সঠিক উপায়ে খাওয়া যায়, তাহলে পরিপাক ক্রিয়ায় সহায়ক৷

বাসি রুটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রিবায়োটিক আছে৷ এই যৌগ পেটের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী৷ সার্বিক রোগ প্রতিরোধ শক্তি মজবুত করে এই খাবার৷

বাসি রুটিতে প্রচুর পরিমাণে আছে নানা রকমের ভিটামিন বি, আয়রন এবং ফাইবার৷ ফলে শরীরে ভিটামিনের যোগান অটুট রাখে বাসি রুটি৷

বাসি রুটি খাওয়া পকেটের জন্যেও সাশ্রয়ী৷ তাছাড়া খাবার অপচয়ের মতো অভ্যাসও দূর হয় বাসি রুটি প্রাতরাশে খেলে৷ সময় এবং জ্বালানি বাঁচানোর উপায়ও হাজির হয় প্রাতরাশে বাসি রুটি খেলে৷