Kitchen King: উপকারিতা অশেষ! পরিচিত এই সাদা গুঁড়োই ‘রান্নাঘরের রাজা’! চিনে নিন আপনার মুশকিল আসান বন্ধুকে

অনায়াসে যে কোনও রান্না তৈরি থেকে শুরু করে গৃহস্থালির টুকিটাকি সমস্যার মুশকিল আসান-বেকিং সোডাকে আমরা দেখতে পাই নানা রূপে অবতীর্ণ হতে৷ একই অঙ্গে এত রূপ তথা উপকারিতার জন্য বেকিং সোডাকে বলা হয় ‘কিচেন কিং’৷

বাটারমিল্ক, ভিনিগার, লেবুর রসের সঙ্গে মেশালে বেকিং সোডা তৈরি করে কার্বনডাইঅক্সাইড৷ ফলে যে কোনও মণ্ড নরম, হাল্কা ও ফুলে ওঠা হয়৷ কেক, পাউরুটি, কুকিজ বেকিং-এর কাজ হয়ে ওঠে মসৃণ৷

বাসন থেকে পুরনো দাগ উঠতে চায় না৷ সেই বাসন জলে ধুয়ে নিয়ে মাখিয়ে রাখুন বেকিং সোডা৷ তার পর ঘষে মেজে নিন৷ বেকিং সোডা সাহায্য করবে দাগ তুলে ফেলতে৷ কিচেন সিঙ্কও পরিষ্কার করে বেকিং সোডা৷

বেকিং সোডা কিন্তু পুরনো দাগের পাশাপাশি দূর করে দুর্গন্ধও৷ তাই বেকিং সোডার মিশ্রণ দিয়ে পরিষ্কার করুন ফ্রিজ, আবর্জনা ফেলার পাত্র থেকে শুরু করে কিচেন ক্লথ৷ পরিষ্কার তো হবেই৷ সেইসঙ্গে দূর হবে দুর্গন্ধও৷

বড় পাত্রে জল নিয়ে বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন৷ ওই মিশ্রণে ধুয়ে নিন বাজার থেকে আনা ফল, শাক, সব্জি৷ দূর হয়ে যাবে ধুলোবালি, নোংরা, কীটনাশক৷ নিরাপত্তার পাশাপাশি বাড়ে ফল ও সব্জির স্বাদ৷

বেকিং সোডা মুক্তি দেয় বদহজমের সমস্যা থেকেও৷ পেটব্যথা, অ্যাসিডিটি, বদহজম, বুক জ্বালার মতো সমস্যা দূর হয় বেকিং সোডার গুণে৷

এত উপকারিতার জন্য বেকিং সোডাকে বলা হয় ‘রান্নাঘরের রাজা’৷ তবে সব ক্ষেত্রেই বেকিং সোডা ব্যবহার করতে হবে স্বল্প পরিমাণে৷

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন। (সব ছবি-নেটমাধ্যম)