Food to clean Toxin: ৬ সস্তা খাবারের ‘ষড়বাণ’! হড়হড়িয়ে বেরবে শরীরের ‘বিষাক্ত’ বিপদ! রোগমুক্ত থাকতে মুখে দিতেই হবে

সারাদিন আমরা সাধারণত যা খাই, তার মাধ্যমে একাধিক বিষাক্ত জিনিস আমাদের শরীরে প্রবেশ করে৷ কীটনাশক এবং রাসায়নিক পদার্থে ভরা, খাদ্য ক্রমশ খাওয়ার অযোগ্য হয়ে উঠছে, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, এর কোনও সহজ সমাধান নেই। বিশেষ করে শহরের বাসিন্দা হলে এর হাত থেকে নিষ্কৃতি পাওয়া কঠিন৷

তবে আয়ুর্বেদের মতে, আমরা প্রতিদিন যে 'বিষ' গ্রহণ করি, তা এই ৭টি খাবার দ্বারা দূর করা সম্ভব৷ বলছেন পুষ্টিবিদ পূজা মাখিজা৷

ভেজালমুক্ত খাঁটি ঘি-এর উপকারিতা বহু এবং এটি ভাল ফ্যাটের অন্যতম সেরা উৎস হিসেবে পরিচিত। এটি হজমশক্তি, ত্বকের স্বাস্থ্য এবং চোখের স্বাস্থ্য উন্নত করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং আপনার শরীরকে বিষমুক্ত করে। বাড়িতে তৈরি করতে না পারলেও বিশুদ্ধ, প্রিজারভেটিভ মুক্ত ঘি খান।

আয়ুর্বেদের মতে,মধুর অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং এটি গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিসের সঙ্গে সম্পর্কিত ডায়রিয়ার মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যাগুলি থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে। এমন গবেষণাও রয়েছে যা দেখায় যে মধু গলার জন্য ভাল হওয়ার পাশাপাশি অ্যান্টিকনভালসেন্ট এবং অ্যান্টি-অ্যাংজাইটি উপকারিতাও রয়েছে। এর একটি জৈব সংস্করণ বেছে নিন, তবে অতিরিক্ত সেবন করবেন না।

খাঁটি ঘিয়ের মতো শুদ্ধ মাখনও খুব উপকারী৷ বাড়িতে তৈরি মাখন আপনার পুষ্টির শোষণ উন্নত করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হাড় ও জয়েন্টের স্বাস্থ্য উন্নত করে।

শিলা লবণ বা হিমালয়ান গোলাপি লবণ, একটি প্রাকৃতিক, অপ্রক্রিয়াজাত লবণ যা টেবিল সল্টের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে বিবেচিত হয়। আয়ুর্বেদ অনুসারে, এটি একটি উন্নত লবণ হিসাবে বিবেচিত হয়, এতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ৯২টি ট্রেস উপাদানের মধ্যে ৮৪টি থাকে এবং এটি হজম, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, চাপ উপশম এবং শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যায় সাহায্য করে।

শুকনো আদার গুঁড়ো হজমে সাহায্য করে, সর্দি-কাশি ভাল করে, জয়েন্টের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে এবং বিপাক উন্নত করে। আপনার রান্নাঘরে প্রতিদিন অল্প পরিমাণে এটি ব্যবহার করুন। ফ্লু-র লক্ষণগুলি কমাতে আপনি এটি কাঁচাও ব্যবহার করতে পারেন, গরম জলের সঙ্গে। তবে, যদি আপনি গরম এবং আর্দ্র আবহাওয়ায় বাস করেন, তাহলে কিছুটা অল্প ব্যবহার করুন।

কালো মরিচেরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এবং এমনকি ক্যানসারের বিরুদ্ধে লড়াই করতেও সাহায্য করতে পারে। সর্বোত্তম ব্যবহারের জন্য, গুঁড়ো আকারে না রেখে পুরোটা ভেজে ব্যবহার করুন।