Anti Ageing Food: ৪০-এর পরও ২০ বছরের তরুণীর মতো রূপ চান? মুখে তুলুন এই নিরামিষ ৫ খাবার! মোম-ত্বকে পিছলে যাবে চাঁদের আলো

আপনার ত্বক কি রুক্ষ, শুষ্ক, অথবা বার্ধক্যের লক্ষণ দেখাচ্ছে? শুধুমাত্র ত্বকের যত্নের পণ্যের উপর নির্ভর না করে, আপনার খাদ্যাভ্যাসের প্রতি মনোযোগ দিলেই পার্থক্য তৈরি হতে পারে। গবেষণা থেকে জানা গেছে যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলি ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য পুষ্টিকর উপাদানে ভরপুর।এই খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে জৈব সক্রিয় যৌগ রয়েছে যেমন ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, বিটা ক্যারোটিন, পলিফেনল এবং ফেনোলিক অ্যাসিড। এই পুষ্টি উপাদানগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস মোকাবেলায়, প্রদাহ কমাতে এবং ত্বকের গঠন এবং হাইড্রেশন উন্নত করতে সাহায্য করে।

জার্নাল অফ দ্য একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্স-এ প্রকাশিত ২০২২ সালের একটি গবেষণা পর্যালোচনা অনুসারে, নির্দিষ্ট ফল, শাকসবজি, বাদাম, ডাল এবং পলিফেনল সমৃদ্ধ পানীয়ের উচ্চ গ্রহণ ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতির সঙ্গে যুক্ত। এই প্রতিটি খাবার ফাইটোকেমিক্যালের একটি অনন্য সংমিশ্রণ দেয় যা তারুণ্য এবং সুস্থ ত্বক বজায় রাখতে অবদান রাখে।

কমলালেবু ভিটামিন সি-এর একটি চমৎকার উৎস, যা কোলাজেন সংশ্লেষণ এবং ত্বক মেরামতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ২০ থেকে ২৭ বছর বয়সী প্রাপ্তবয়স্করা যারা ২১ দিন ধরে প্রতিদিন ৬০০ মিলি রক্তের কমলার রস পান করেছিলেন তাদের ডিএনএ ক্ষতি হ্রাস পেয়েছে এবং ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনয়েডের মাত্রা বৃদ্ধি পেয়েছে।

টম্যাটোতে লাইকোপিন থাকে, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ত্বককে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। ২১ থেকে ৭৪ বছর বয়সী মহিলাদের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ১২ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ৫৫ গ্রাম টম্যাটো পেস্ট (১৬ মিলিগ্রাম লাইকোপিন ধারণকারী) জলপাই তেলের সঙ্গে খেলে ত্বকের এরিথেমা (ইউভি এক্সপোজারের ফলে সৃষ্ট লালভাব) প্রতিরোধ ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় যারা শুধুমাত্র জলপাই তেল গ্রহণ করেন তাদের তুলনায়। এটি পরামর্শ দেয় যে টম্যাটো সূর্যের সংস্পর্শ এবং দূষণ-সহ পরিবেশগত চাপের বিরুদ্ধে ত্বককে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

বাদামে প্রচুর পরিমাণে মোনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট (MUFA), ভিটামিন ই এবং পলিফেনল থাকে, যা ত্বকের সুরক্ষায় অবদান রাখে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ৫৫ থেকে ৮০ বছর বয়সী পোস্টমেনোপজাল মহিলারা যারা ১৬ সপ্তাহ ধরে তাদের মোট দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের ২০% সরবরাহ করে বাদাম খেয়েছিলেন, তাদের সামগ্রিক বলিরেখার তীব্রতা এবং প্রস্থ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে যারা বাদাম-মুক্ত খাবার খেয়েছিলেন তাদের তুলনায়।

সয়াবিনে আইসোফ্লাভোন নামে পরিচিত যৌগ থাকে, যার গঠন ইস্ট্রোজেনের মতো এবং ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টরের সাথে ক্রিয়া করতে পারে। মেনোপজের সময় ইস্ট্রোজেনের মাত্রা কমে যাওয়ার সঙ্গে ত্বক শুষ্কতা, কুঁচকে যাওয়া এবং ক্ষত নিরাময়ের দুর্বলতার ঝুঁকিতে পড়ে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে সয়াবিন সেবন ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে, হাইড্রেশন বৃদ্ধি করে এবং সূক্ষ্ম রেখা হ্রাস করে।

কোকোতে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভানল থাকে, যা রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমিয়ে ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করে। ৪৩ থেকে ৮৬ বছর বয়সী কোরিয়ান মহিলাদের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ২৪ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ৩২০ মিলিগ্রাম ফ্ল্যাভানলযুক্ত কোকো পানীয় গ্রহণ করলে ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় এবং বলিরেখা এবং রুক্ষতা হ্রাস পায়।

আপনার খাদ্যতালিকায় এই পুষ্টিগুণে ভরপুর, উদ্ভিদভিত্তিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করলে ত্বকের আর্দ্রতা, স্থিতিস্থাপকতা এবং সামগ্রিক চেহারা উন্নত হতে পারে। এর সমৃদ্ধ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি এগুলিকে সুস্থ এবং তারুণ্যময় ত্বক উপহার দেয় আপনাকে।