Anemia Defeat: সবুজ সবজির সাদা রসে ১ চিমটে কালো মশলা! খেলেই সারবে অ্যানিমিয়া! বিষমুক্ত শরীরে গায়েব সর্দি-কাশি!

আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক ডাঃ সন্তোষ কুমার শ্রীবাস্তব ব্যাখ্যা করেন যে, কুমড়ো অনেক প্রকারের হয়। প্রধান দুটি হলো সবুজ কুমড়ো এবং সাদা কুমড়ো। কুমড়ো প্রায়শই সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং সাদা কুমড়ো পেঠা তৈরির জন্য বিখ্যাত। তবে, সাদা কুমড়োর রস পান করলে হজমশক্তি শক্তিশালী হয়, কারণ এতে থাকা ফাইবার সফল হজমে সহায়তা করে।

যেহেতু এটি প্রায় ৯৫% জল, তাই এটি শরীরকে শীতল করে এবং বিষমুক্ত করে। এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতেও সাহায্য করে। শরীরকে বিষমুক্ত করার ফলে একটি শীতল অনুভূতি হয়, যা এটিকে অত্যন্ত কার্যকর করে তোলে।

সাদা কুমড়া এমনই একটি ঔষধি ফল যে এর রস পান করলে তা মানুষের মনকে উন্নত করে এবং মস্তিষ্কের কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে। এর পাশাপাশি, এর ভারসাম্য রক্ষাকারী গুণের কারণে এটি মনকে তীক্ষ্ণ ও প্রখর করে তোলে। এতে এমন অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা মনকে তীক্ষ্ণ করে।

সাদা কুমড়াতে এমন সব পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরকে সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি ভিটামিন, মিনারেল, ভিটামিন সি, বি কমপ্লেক্স, নিয়াসিন, থায়ামিন, রাইবোফ্ল্যাভিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ডায়েটারি ফাইবারে সমৃদ্ধ।

সাদা কুমড়া, যা চালকুমড়া নামেও পরিচিত, শরীরে শক্তি জোগায় এবং হৃৎস্পন্দনকে শান্ত রাখে। আর এতে থাকা ভিটামিন বি৩-এর কল্যাণে, এটি শক্তি বিপাকে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, অর্থাৎ খাদ্যকে ব্যবহারযোগ্য শক্তিতে রূপান্তরিত করে। এর ফলে শক্তির মাত্রা বাড়ে ও ক্লান্তি দূর হয় এবং এটি মানসিক চাপ কমাতেও সাহায্য করে।

যাঁরা রক্তাল্পতা ও শারীরিক দুর্বলতায় ভুগছেন, তাঁদের সাদা কুমড়ো খাওয়া উচিত। নিয়মিত সাদা কুমড়োর রস পান করলে শরীরের রক্তস্বল্পতা দূর হবে এবং রক্তাল্পতা থেকে অনেকটাই স্বস্তি মিলবে। এর পাশাপাশি, রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের কর্মশক্তি বাড়বে এবং ক্লান্তি দূর হবে।

সাদা কুমড়োর শরীরকে শান্ত ও শীতল করার ক্ষমতা রয়েছে। তাই, যারা সর্দি-কাশিতে ভোগেন, তাদের এর রস পান করা থেকে বিরত থাকা উচিত। যদি পান করেন, তবে এর সাথে গোলমরিচ এবং মধু মিশিয়ে দেখতে পারেন। এতে এর শীতল করার প্রভাব উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।

সাদা কুমড়োর রস তৈরি করতে, একটি সাদা কুমড়ো কেটে নিন। মিক্সারে ব্লেন্ড করুন। একটি গ্লাসে ছেঁকে নিন। এতে লেবুর রস, এক চিমটি গোলমরিচের গুঁড়ো এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন। নেড়ে পান করুন। এটি আপনার জন্য খুবই উপকারী হবে।