Alternatives of Tomato : টমেটো অগ্নিমূল্য! জেনে নিন টমেটো ছাড়াই কী করে রান্নার স্বাদগন্ধ বাড়াবেন
- Published by:Arpita Roy Chowdhury
- news18 bangla
- Written by:Bangla Digital Desk
Last Updated:
Alternatives of Tomato : টমেটো ছাড়াই রান্নায় আনতে পারবেন সেই স্বাদ ও লাল রং। জেনে নিন টমেটোহীন হেঁশেলে বাজিমাত করার সেই টোটকা।
advertisement
1/10

বাজারে টমেটো অগ্নিমূল্য। ক’মাস আগেও ২০-৩০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হওয়া টমেটোর দাম এখন কেজি প্রতি ১০০ টাকার বেশি।
advertisement
2/10
টমেটোর দামে সেঞ্চুরিতে মাথায় হাত মধ্যবিত্তের। কারণ রান্নায় স্বাদ বর্ণ ও গন্ধের জন্য টমেটোর জুড়ি নেই। আদতে বিদেশি এই ফল এখন বাঙালি রান্নার অবিচ্ছেদ্য অংশ।
advertisement
3/10
তবে টমেটো ছাড়াই রান্নায় আনতে পারবেন সেই স্বাদ ও লাল রং। জেনে নিন টমেটোহীন হেঁশেলে বাজিমাত করার সেই টোটকা।
advertisement
4/10
রান্নায় দিন ভিনিগার। অবিকল টমেটোর স্বাদ না এলেও খাবারে চটকদার টক স্বাদ আসবে। টমেটো না থাকলে রান্নার উপকরণ হোক ভিনিগার।
advertisement
5/10
ম্যারিনেশন করতে পারেন। আবার টকদই ভাল করে ফেটিয়ে রান্নায় দিতে পারেন উপকরণ হিসেবেও। টমেটোর কাছাকাছি স্বাদ পাবেন।
advertisement
6/10
রান্নায় দিন তেঁতুল। জলে তেঁতুলের ক্বাত্থ বানিয়ে রান্নায় মেশান। জিভে জল আনা টকস্বাদ পাবেন। তবে মনে রাখবেন তেঁতুল দিলে রান্নার রং কিছুটা ফিকে হয়ে যায়।
advertisement
7/10
বাজারে পেয়ে যাবেন আমচুর। রান্নায় দিলে পাবেন টমেটোর মতোই স্বাদ।
advertisement
8/10
লাল ক্যাপসিকাম বা বেল পেপার রোস্ট করে পেস্ট তৈরি করুন। তার পর সেই পেস্ট রান্নায় দিন। টমেটোর মতো লাল রং পেয়ে যাবেন।
advertisement
9/10
মাংসে লালচে আভা আনতে পারেন টমেটো ছাড়া গরম তেলে চিনি মিশিয়েও।
advertisement
10/10
Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন। (সব ছবি-নেটমাধ্যম)
বাংলা খবর/ছবি/লাইফস্টাইল/
Alternatives of Tomato : টমেটো অগ্নিমূল্য! জেনে নিন টমেটো ছাড়াই কী করে রান্নার স্বাদগন্ধ বাড়াবেন