'মাছ মছলি অ্যান্ড মোর' দেবে ওপার বাংলার মাছের হরেক পদ, যা না চাখলেই নয়

কথাতেই বলে মাছে ভাতে বাঙালি।বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ আর সেটা যদি হয় মাছের পার্বণ, তা হলে তো আর কথাই নেই। এ বারে সে রকমই এক অসাধারণ মাছের ফেস্টিভ্যাল শুরু হল কলকাতায়।

• মাছ, মছলি এন্ড মোর নিয়ে এল আন্তর্জাতিক মাতৃভাষা দিবস উপলক্ষ্যে পদ্মাপাড়ের স্বাদ, খোদ কলকাতায়। ১৮ ফেব্রুয়ারি,২০২১, "বাংলার রসনা" -বাংলাদেশের খাওয়ার এক উৎসবের শুভ সূচনা করলেন বিশিষ্ট সংগীতশিল্পী লোপামুদ্রা মিত্র এবং জনপ্রিয় ব্যান্ড ক্যাকটাসের সিধু, কৌশিক চৌধুরী, মাছ,মাছলি এন্ড মোর-এর কর্নধার এবং রূপক সাহা, শ্যামসুন্দর কোম্পানি জুয়েলার্সের কর্নধার।

• উৎসব চলবে ২৫ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত। ৩৭, পূর্ণ দাস রোড-এ ভোজন রসিকদের আমন্ত্রণ জানাচ্ছে মাছ,মছলি এন্ড মোর। ১৯ ফেব্রুয়ারি থেকে ২৫ ফেব্রুয়ারি এই বিশেষ খাবার উৎসবে ।

• মাছের নানা রকমের পদের সঙ্গে থাকবে বাংলা গান।  অর্থাৎ ষোল আনা বাঙালিয়ানা। কৌশিক চৌধুরী জানালেন, "বাংলাদেশের কিছু বিশেষ নিরামিষ,আমিষ পদ নিয়েই এই আয়োজন।মূলত মাছের হরেক রকম পদ নিয়ে কাজ করবো বলেই এমন একটা নামকরণ করেছি। যাঁরা মাছ খেতে ভালবাসেন তাঁদের জন্য আমরা সবসময়ই প্রস্তুত।"

• এই উৎসবে যোগ দিতে এসে বেশ খুশি লোপামুদ্রা মিত্র এবং সিধু। মেনুতে নিরামিষ, আমিষ পদ মিলিয়ে থাকছে কাঁচকি মাছের বড়া, শোল মাছ পোড়া, কই মাছের হরগৌরি, মুরগির জালি কাবাব, বুরহানি, কাঁচকলার কোপ্তা , ছানার ডালনা।