Lau Dal Recipe: নিমেষে উঠে ‌যাবে এক থালা ভাত, লাউয়ের ডালে কি ফোড়ন দেয় জানেন তো? এইভাবে চেষ্টা করে দেখুন

সহজেই বানিয়ে ফেলুন অল্প মশলায় সুস্বাদু লাউ ডাল। খেতেও বেশ শরীরের পক্ষেও ভাল।

লাউ মসুর ডাল, মুগের ডাল বা অড়হর ডাল জীরে তেজপাতা একটু হলুদ আর সামান্য সর্ষের তেল দিয়ে তৈরি লাউ ডাল।

গরম ভাতের সঙ্গে মাঝেমধ্যে দুপুরে এই ডাল বেশ সুস্বাদু। গরমে এই ডাল শরীরের জন্য বেশ উপকারী। তবে শীতকালে টাটকা লাউ দিয়ে আরও সুস্বাদু।

১০০ গ্রাম ডাল ২০০ থেকে ৩০০ গ্রাম লাউ। সিদ্ধ করে লঙ্কা তেজপাতা জীরে দিয়ে ফোরণ দিলেই ডাল তৈরি।

প্রথমে হলুদ দিয়ে ডাল সিদ্ধ। ডাল একটু সিদ্ধ হয়ে এলে তাতে ছোট লাউ কুচি দিয়ে কয়েক মিনিট সিদ্ধ করে নেওয়া।

লাউ দিয়ে ডাল একটু সিদ্ধ হয়ে এলে, তেজপাতা একটা শুকনো লঙ্কা এবং একটু জীরে দিয়ে ফোরণ। মাত্র কয়েক মিনিটেই তৈরি সুস্বাদু লাউ ডাল।