Desi Mutton: 'দেশি মটন' চাষে চার গুণ লাভ পাচ্ছেন কৃষকরা! কীভাবে এই ব্যবসা করবেন জেনে নিন

সমস্তিপুরের রামপুর গ্রামের কৃষকরা জানিয়েছেন ওল চাষের পাশাপাশি তাঁদের গ্রামের কৃষকরা অন্যান্য ফসলও লাগানোর চেষ্টা করছেন। এতে তাঁদের মুনাফা আগের তুলনায় অনেকটাই বেড়েছে, তাই তাদের গ্রামের কৃষকরা এখন এই ধরনের চাষে আরও মনোযোগী হতে চাইছেন।

কৃষিকাজ এখন প্রথাগত নিয়মের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়। কৃষকরা যদি সঠিক ভাবে কৃষিকাজ সম্পর্কে একটু গবেষণা করেন তবেই কৃষিতে লাভের সম্ভাবনা অনেকটাই বেড়ে যায়। এর পাশাপাশি যান্ত্রিক সাহায্য পেলে কৃষিকাজ থেকে আয়ের সম্ভাবনা আরও বাড়ে। সমস্তিপুরের কৃষকরা একই রকম ভাবে চাষ করে এখন প্রচুর অর্থ আয় করছেন।

আগে এই গ্রামের কৃষকরা ধান, গম, ভুট্টা-সহ অন্যান্য ফসলের ওপর নির্ভরশীল হলেও এখন অনেক ভাল মুনাফা পাচ্ছেন। কল্যাণপুর জেলার রামপুর গ্রামের এই কৃষকরা এক বিঘায় ওল চাষ করেছেন। রামপুরের কৃষক বিশ্বনাথ প্রসাদ জানান, ওল চাষ করলে তা থেকে যেমন আয় হবে, তেমনই একই ক্ষেতে চাষ করা অন্যান্য ফসলও ভাল লাভ দেবে। কৃষকদের এখন এই ধরনের চাষের দিকে নজর দিতে হবে। দেশের অনেক জায়গায় ওল এটি দেশি মটন নামেও পরিচিত।

অনেক দিক থেকে এটি শরীরের জন্যও উপকারী। শরীরের উষ্ণতা বৃদ্ধির কারণে শীতকালে এর ব্যাপক চাহিদা থাকে। উত্তর ভারতে এটি সাধারণত দীপাবলির দিনে রান্না করা হয়। কথোপকথনের সময়ে কৃষক বিশ্বনাথ প্রসাদ জানান, প্রায় এক বিঘা জমিতে এবারে তাঁরা ওল চাষ করা করেছেন। তাঁকে খরচের কথা জিজ্ঞেস করলে তিনি জানান, চাষ করতে এবারে খরচ হয়েছে প্রায় ৫০ হাজার টাকা এবং লাভ হয়েছে প্রায় ২ লক্ষ টাকা।

তিনি আরও জানান, কৃষকরা তাঁদের ইচ্ছামতো ক্ষেত থেকে ওল তুলতে পারেন, কারণ এই ফসল সহজে নষ্ট হয় না। এই ফসলের পাশাপাশি আর কী কী চাষ করা যায় জানতে চাইলে এর উত্তরে তিনি জানান, কৃষকদের উচিত এমন কিছু চাষ করা, যাতে ভাল উৎপাদনের পাশাপাশি লাভও হয়।