Egg Price Hike: মধ্যবিত্তের 'ডিম-ভাত'-এ মূল্যবৃদ্ধির থাবা! ‌চড় চড় করে বাড়ছে ডিমের দাম, এক পিসের দর কত? জানুন

ফের বাড়ল ডিমের দাম (Egg Price)। পেট্রল-ডিজেল থেকে রান্নার গ্যাস। একের পর এক মূল্যবৃদ্ধির ধাক্কায় জেরবার মধ্যবিত্তের ডিম-ভাতেও আবার ছ্যাঁকা। সাধারণ মানুষের জীবনে ডিম-ভাত, ডিম সেদ্ধ, ওমলেট, পোচ নিত্যদিনের প্রয়োজনীয় খাদ্যের মধ্যেই পড়ে। মাছ-মাংস না থাকলেও ডিম হলেই চলে যায়। কিন্তু সেই ডিমের দামও বেড়ে চলেছে সমানতালে। যার জেরে জেরবার আমজনতা।

ইতিমধ্যেই হাজার ছাড়িয়েছে রান্নার গ্যাসের দাম। ভোজ্য তেলের দামও বাড়ছে পেট্রল ডিজেলের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে। আবার মুরগির ডিম ও মাংসের দাম ও আকাশ ছুঁতে চলেছে। বাজার সূত্রে খবর, জুলাই মাসেই ১৩ থেকে ১৪ টাকা হয়েছে জোড়া ডিম। বেড়েছে পাইকারি ডিমের দামও।

কয়েকদিন আগেও খুচরো ডিম বিক্রি হয়েছে ১২ টাকা জোড়া। জানা যাচ্ছে, অন্ধ্রপ্রদেশ, তেলঙ্গানা থেকে আমদানি করা পাইকারি ডিমের দাম বাড়ায় এই বিপত্তি দেখা দিয়েছে। তাতেই গত একমাসে এক জোড়া ডিমের দাম গড়ে তিন টাকা করে বেড়েছে।

ডিমের মতোই বেড়েছে মুরগির মাংসের দাম। মুরগির খাদ্য, পরিবহন খরচ এবং একইসঙ্গে মুরগি চাষের আনুষঙ্গিক সব খরচই বেড়েছে তুমুল ভাবে। ডিম আনার পর লোডিং–আনলোডিং করার খরচও বেড়েছে। তাতেই চড়চড় করে বাড়ছে ডিমের দাম।

অন্ধ্রপ্রদেশের বিভিন্ন বাজারে আজ, রবিবার ডিমের পাইকারি দাম ৪৯৬ টাকা। প্রতি ১০০টি ডিমের দাম হিসেবে। কলকাতায় সেই দাম প্রতি ১০০ ডিমের জন্য ৫৭১ টাকা। রোজ তিন কোটি ডিম লাগে। তার মধ্যে ২ কোটি ২০ লক্ষ রাজ্যেই উৎপাদন হয়। বাকি ৮০ লক্ষ আসে অন্ধ্রপ্রদেশ থেকে। সেখানে দাম বেড়ে গিয়েছে। তাই এখানেও তার প্রভাব পড়েছে।

অন্যদিকে ডিমের পাশাপাশি মুরগির মাংসের দামও লাফিয়ে বেড়েছে। কলকাতার খুচরো বাজারে কাটা মুরগির মাংসের কেজি প্রতি দাম বেড়ে দাম চলছে ২৬০ থেকে ২৭০ টাকা মতো। যথেষ্ট যোগানের অভাবেই মুরগির মাংসের দাম বেড়েছে বলে দাবি বিক্রেতাদের। এদিকে, এতটা দাম বাড়ায় মাথায় হাত মধ্যবিত্ত্ব ক্রেতাকূলের।