High Cholesterol: কোলেস্টেরল বেশি থাকলে এই চারটি খাবার থেকে দূরে থাকুন; জেনে নিন কেন

আরও পড়ুন-সাংঘাতিক ঘটনা ! ৮ বছরের বালককে যৌন হয়রানি! রাজধানী থেকে গ্রেফতার মহিলা

রেড মিট

রেড মিট কোলেস্টেরলের জন্য একেবারেই ভাল নয় এবং যাঁদের উচ্চ কোলেস্টেরল আছে তাঁদের ঘন ঘন রেড মিট না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। হাভার্ড মেডিকেল স্কুলের বিশেষজ্ঞদের মতে, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং ভেড়ার মাংসে সাধারণত স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে৷ হ্যামবার্গার, রিবস, শুয়োরের মাংসের চপ এবং রোস্টের মতো কাটা মাংসে চর্বি সবচেয়ে বেশি থাকে৷ তবে এই ধরনের মাংস পুরোপুরি না এড়িয়ে মাঝে মাঝে কোনও অনুষ্ঠানে খাওয়া যেতে পারে। পাশাপাশি মাংসের পরিবর্তে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল কম থাকে এমন প্রোটিন, যেমন স্কিনলেস মুরগি বা টার্কির ব্রেস্ট, মাছ এবং মটরশুটি খাওয়া যায়।

advertisement

প্রক্রিয়াজাত মাংস

উচ্চ কোলেস্টেরল থাকলে রোগীদের প্রক্রিয়াজাত মাংস না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রক্রিয়াজাত মাংস বেশিরভাগ সময়ে মাংসের চর্বিযুক্ত অংশ ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং তাই কোলেস্টেরল ও স্যাচুরেটেড ফ্যাটের মাত্রা খুব বেশি থাকে যা উচ্চ কোলেস্টেরল থাকলে হৃদরোগের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। যদিও বিশেষজ্ঞরা প্রক্রিয়াজাত মাংসের জন্য কয়েকটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পের পরামর্শ দিয়ে থাকেন। তবে সেগুলিও পুরোপুরি কোলেস্টেরল মুক্ত নয়।

আরও পড়ুন-৫ নয়, শিয়ালদহ স্টেশন থেকে মেট্রোয় পা দিলেই খসাতে হবে ১০ টাকা

বেকড ফুড

অনেকের কাছেই পৃথিবীতে সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার হল কুকিজ এবং পেস্ট্রি। আট থেকে আশি সকলেই স্ন্যাক্স কিংবা ডেসার্ট হিসাবে খুব মিষ্টি খাবার পছন্দ করেন। এক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে বেশি পরিমাণে মাখন, শর্টনিং এবং চিনি শরীরে কোনও উপকার করে না এবং বিশেষ করে যাঁদের রক্তে ইতিমধ্যেই কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি আছে তাঁদের জন্য ভবিষ্যতে বিপর্যয় তৈরি করে (High cholesterol is associated with poor diet choice)।

ভাজা খাবার

অনেকেই মুচমুচে ভাজা খাবারের লোভ সামলাতে পারেন না। বিশেষজ্ঞরা ডিপ ফ্রায়েড খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে বারে বারে সতর্ক করেছেন। কারণ ডিপ ফ্রায়েড খাবারে ক্যালোরি বেশি থাকে। সেক্ষেত্রে কোনও কিছু ভাজতে হলে এয়ার ফ্রায়ার কিংবা স্বাস্থ্যকর তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।