Durgapur Utsav 2025: এক খাবারেই আইসক্রিম-রসমালাই-কেকের স্বাদ! দুর্গাপুর উৎসব মাতাচ্ছে এই বিশেষ আইটেম, স্টলের বাইরে উপচে পড়া ভিড়

শীত পড়তেই শুরু হয়ে গিয়েছে দুর্গাপুর উৎসব। এবারের মেলায় বিশেষ আকর্ষণ হয়ে উঠেছে 'চকোলেট ফাউন্টেন'। ওই চকোলেটের ফোয়ারা উপচে পড়ছে রসমালাই কেকের ওপর। চকোলেট ফাউন্টেনের ওই লোভনীয় দৃশ্য দেখেই ক্রেতারা ভিড় করছেন দেকানের সামনে। মেলায় আগত বাচ্চাদের কাছে তা বিশেষ আকর্ষণের হয়ে উঠেছে। চকোলেটের সংযোজন জয়নগরের বিখ্যাত রসমালাই কেককে আরও লোভনীয় ও সুস্বাদু করে তুলেছে। (ছবি ও তথ্যঃ দীপিকা সরকার)

দুর্গাপুর স্টিল টাউনশিপের রাজীব গান্ধী স্মারক ময়দানে শুরু হয়েছে 'দুর্গাপুর উৎসব'। তৃতীয় বর্ষের দুর্গাপুর উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন রাজ্যের তিন মন্ত্রী অরূপ বিশ্বাস, প্রদীপ মজুমদার ও মলয় ঘটক সহ বিশিষ্টজনেরা। উৎসবের বিশাল মঞ্চ মাতিয়ে ছিলেন বাংলা চলচিত্র জগতের সুপারস্টার জিৎ।

৫ ডিসেম্বর থেকে দুর্গাপুর উৎসবের পাশাপাশি ওই ময়দানে বিশাল মেলা বসেছে। আগামী ১৫ ডিসেম্বর পর্যন্ত উৎসব চলবে। উৎসবের বিশাল মঞ্চে প্রতিদিনই উপস্থিত হচ্ছেন একের পর এক জনপ্রিয় সংগীত শিল্পীরা। সেই সব তারকারদের দেখতে অন্যান্য বছরের মতো এবারও দর্শকদের উপচে পড়া ভিড়। মেলায় বিভিন্ন ধরনের খাবারের দোকানপাটও বসেছে। শীতের আবহে খাদ্য রসিক বাঙালিরা মেলায় খাওয়াদাওয়ায় মেতে উঠেছেন। কিন্তু ওই মেলায় এবারের হিট আইটেম হয়ে উঠেছে চকোলেটের ফোয়ারা।

দুর্গাপুর ও বীরভূমের দুই ব্যবসায়ী মিলে মেলায় একটি স্টল করেছেন। স্টলের ব্যানারে লেখা 'জয়নগরের কেক'। জনপ্রিয় ওই কেকের স্বাদে ও সুগন্ধে মাতোয়ারা হচ্ছেন মেলায় আসা মানুষজন। ছোট থেকে বড় সকলেই ওই রসমালাই কেক খেতে ভিড় জমাচ্ছেন। ক্রেতাদের দাবি, চকোলেট সহকারে ওই রসমালাই কেকের স্বাদ অনবদ্য। যেন চকোলেট আইসক্রিম, রসমালাই ও কেকের মিশ্রণে তৈরি করা হয়েছে। যা খেলে তিন রকমের স্বাদ পাওয়া যাচ্ছে।

লোভনীয় স্বাদের ওই রসমালাই কেক ওই দুই ব্যবসায়ী নিজেরাই তৈরি করছেন। একটি বড় কেক থেকে কেটে কেটে এক টুকরো করে প্লেটে দিচ্ছেন। ওই প্লেটে থাকা কেকের উপর চকোলেট ফাউন্টেন থেকে চকোলেটের তরল দিয়ে ক্রেতাদের পরিবেশন করা হচ্ছে। দুর্গাপুরে এই প্রথমবার এমন অভিনব আইটেম নিয়ে এসেছেন বলে দাবী ব্যবসায়ীদের। ক্রেতাদের ভিড় সামলাতে রীতিমতো হিমশিম খাচ্ছেন তাঁরা।

কেক ব্যবসায়ী সৃজন দাস জানান, এই বছর তাঁরা প্রথম ওই রসমালাই কেক নিয়ে মেলায় হাজির হয়েছেন। মেলার প্রথম দিন থেকেই ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। এক বাটি কেকের দাম ৫০ টাকা থেকে শুরু। প্রতিদিন প্রায় ২০০ থেকে ৩০০ কেক বিক্রি হচ্ছে। দুধ, ছানা, পনির, চিনি সহ একাধিক উপকরণ দিয়ে তাঁরা নিজেরাই কেক তৈরি করে মেলায় নিয়ে আসছেন। চাহিদা ভাল থাকায় প্রতিদিনই সম্পূর্ণ কেক বিক্রি হয়ে যাচ্ছে। (ছবি ও তথ্যঃ দীপিকা সরকার)